Beschreibung:
Knospig geerntet ein Delikatessgemüse aus dem Mittelmeerraum. Auch als dekorative Zierstaude sehr empfehelnswert.

Aussaat:
Februar–März ins Frühbeet, im Mai ins Freiland pflanzen. Direktsaat ins Freiland Ende März bis April.

Keimung:
Der Boden sollte zur Keimung nicht unter 18°C haben. Saatgut leicht bedecken.

Kultur:
Pflanzweite 100 x 100 cm im Quadrat.

Standort:
Sonnige Lage. Mit altem Dung oder verrottetem Kompost düngen.

Ernte:
August bis September bevor sich die blauen Blüten öffnen, pro Stengel 2–3 Stück.

Verwendung:
Als Gemüse. Leicht verdaulich, galletreibend und wirkt vorbeugend gegen Aterienverkalkung.

Tipp:
Bringt imposante reinblaue Distelblüten auf silbrigem Laub, die sich gut zum Schnitt eignen.