Blattkoriander, Cilantro

Info: Einjährig. Koriander gehört zu den Würzkräutern, die auf der ganzen Welt verbreitet sind und auch bei uns immer mehr Zuspruch finden. Stand früher die Nutzung der glänzenden, runden und sehr aromatischen Körner im Vordergrund, sind heute vor allem die zarten, weichen Blätter zum Würzen von chinesischen, arabischen, indischen, japanischen und mexikanischen Gerichten gefragt. "Cilantro" blüht später als gewöhnlicher Koriander. Man kann daher von ihm länger und mehr Blätter mit mildem Aroma ernten.

Pflege: Optimale Keimtemperatur bei 10 - 20°C. Keimdauer ca. 15 - 20 Tage. Aussaattiefe 1 - 2 cm. Dünn verteilt direkt in Reihen säen. Koriander bevorzugt halbschattige und mäßig feuchte Gartenplätze mit guter Humusversorgung.

Verwendung: Zum Würzen von Gerichten aus der chinesischen, arabischen, indischen, japanischen und mexikanischen Küche.

Gärtnertipp: Verwenden Sie die Blätter sparsam, denn ihr Geschmack ist ähnlich wie Curry, Muskat oder Ingwer zunächst gewöhnungsbedürftig.

Aussaat: Im Freiland: April - Juni

Keimung: 15 - 20 Tage bei 10 - 20°C

Standort: Halbschattig

Ernte: Von Juni - August (Blätter), Von September - Oktober (Samen)

Koriander Blatt Cilantro Kräutersamen
n.a.

Beschreibung
Im Kräutergarten ist der Koriander 'Cilantro' (Coriandrum sativum 'Cilantro') immer gut aufgehoben. Seine gefiederten Blätter haben eine mittelgrüne Farbe. Ihr würziger Geschmack ist aber natürlich die Hauptsache bei dieser einjährigen Kräuterpflanze. Von Juli bis Oktober kann geerntet werden: zum Beispiel für Tees.
Von Juni bis Juli trägt der Koriander 'Cilantro' Blüten in Weiß.
An einem sonnigen bis halbschattigen Standort mit durchlässiger, humoser, nährstoffreicher Erde und einer regelmäßigen Wasserversorgung entwickelt sich der Koriander 'Cilantro' optimal. Er wächst dann zu einer Pflanze von etwa 40 cm bis 60 cm Größe und 20 cm bis 30 cm Breite heran.
Pflegetipp:
Es empfiehlt sich, Bewässerungsgräben zwischen den Reihen zu ziehen, denn viele Gemüsesorten sollten nicht von oben gegossen werden. Außerdem: Das regelmäßige Jäten verhindert, dass Unkraut dem Gemüse die Kraft nimmt.

Aussaat
Die Aussaat im