Schnittknoblauch, mehrjährig

Beschreibung
Der Schnittknoblauch (Allium tuberosum) ist ein leckeres, würziges Blattgemüse. Von Juni bis Oktober können seine linealen, dunkelgrünen Blätter geerntet werden. Sie lassen sich zu vielerlei köstlichen Speisen verarbeiten. Beliebt ist er unter anderem in der asiatischen Küche.
Für eine reiche Ernte braucht der Schnittknoblauch einen sonnigen Standort mit durchlässiger, humoser, nährstoffreicher Erde und eine gute Wasserversorgung. Dieses Gemüse entwickelt sich zu einer aufrechten Pflanze von etwa 20 cm bis 70 cm Größe und 25 cm bis 30 cm Breite.
Pflegetipp:
Es empfiehlt sich, Bewässerungsgräben zwischen den Reihen zu ziehen, denn viele Gemüsesorten sollten nicht von oben gegossen werden. Außerdem: Das regelmäßige Jäten verhindert, dass Unkraut dem Gemüse die Kraft nimmt.
Andere Bezeichnungen für den Schnittknoblauch: Knolau

Aussaat
Die Aussaat im Freiland erfolgt von März bis August.
In einem

Info: Mehrjähriges Würzkraut, meist einjährig angebaut, mit typischem Knoblaucharoma, jedoch ohne Nachgeschmack. Winterhart. Laubhöhe 20 - 40 cm. Geerntet werden die frischen, fleischigen Blätter. Treibt nach dem Schnitt wieder durch. Wie Knoblauch zu verwenden, für Suppen, Salate, Fleisch und Fisch. Lässt sich am Fenster wie Schnittlauch treiben.

Pflege: Aussaat in Reihen mit 25 - 30 cm Abstand, nur dünn mit Erde abdecken, leicht andrücken und feucht halten. Kräftige Keimlinge auf 20 cm Abstand vereinzeln. Liebt sonnige bis halbschattige Lagen auf allen humosen, bevorzugt sandig-lehmigen Böden.

Tipp: Eine Konservierung der Blätter ist durch tiefgefrieren möglich. In Asien werden auch die Blütenstiele und die knospigen Blüten gegessen.

Aussaat: März - August ins Freiland

Keimung: 10 - 20 Tage bei 15 - 20°C

Ernte: Juni - Oktober, ab Mai im 2. Jahr

Mehrjährig. Winterhartes Würzkraut, das im Gegensatz zu Schnittlauch flache Blätter mit herrlichem Knoblauchgeschmack, jedoch ohne Nachgeschmack entwickelt
n.a.