Kerbel, Commun

Info: Einjährig, Höhe 30 - 60 cm. Stark würziges, anisartiges, süßliches Aroma, petersilienähnliche Blätter. Appetitanregend und Blutreinigend. Verwendung frischer, fein gehackter Blätter für Suppen, Soßen, Salate und Kräuterbutter, auch getrocknet als Tee.

Pflege: Aussaat dünn in Reihen mit 15 cm Abstand, leicht andrücken, nicht abdecken (Lichtkeimer!) und feucht halten. Später auf 5 cm vereinzeln. Liebt halbschattigen, nicht zu sonnigen und zu warmen Standort und humosen, feuchten Gartenboden. Längere Ernte bei zeitversetzter Aussaat.


Tipp: Die Blätter werden vor der Blüte geerntet. Als Langtagpflanze kommt Kerbel im Sommer sehr schnell zu Blüte, daher eher früh säen.

Aussaat: Ab Mai ins Frühbeet, Mai - Juli ins Freiland

Keimung: 15 - 20 Tage bei 8 - 20°C, Lichtkeimer

Ernte: Mai - Oktober, 6 - 10 Wochen nach der Aussaat

Beschreibung
Im Kräutergarten ist der Kerbel 'Commun' (Anthriscus cerefolium 'Commun') immer gut aufgehoben. Aber auch im Kübel macht er eine gute Figur. Seine gefiederten Blätter haben eine hellgrüne Farbe. Ihr würziger Geschmack ist aber natürlich die Hauptsache bei dieser sommergrünen, mehrjährigen Kräuterpflanze.
Von Mai bis August trägt der Kerbel 'Commun' Blüten in Weiß.
An einem halbschattigen Standort mit durchlässiger, humoser, lockerer Erde und einer regelmäßigen Wasserversorgung entwickelt sich der Kerbel 'Commun' optimal. Er wächst dann zu einer lockeren Pflanze von etwa 40 cm bis 60 cm Größe und 20 cm bis 30 cm Breite heran. Diese Kräuterpflanze ist winterhart.
Pflegetipp:
Es empfiehlt sich, Bewässerungsgräben zwischen den Reihen zu ziehen, denn viele Gemüsesorten sollten nicht von oben gegossen werden. Außerdem: Das regelmäßige Jäten verhindert, dass Unkraut dem Gemüse die Kraft nimmt.

Aussaat
Die Aussaat im