Cava Brut Reserva aus Spanien 0,2 l Piccolo Flasche

Im Glas präsentiert er sich strohgelb und mit feiner Perlung. Am Gaumen würzig und trocken; das fruchtige, erfrischende Bukett wird von Noten tropischer Früchte (Ananas, Limette) und floralen Noten dominiert. Der mindestens 15 Monate auf der Hefe gelagerte Premium-Cava besitzt eine belebende Säurestruktur, die für große Frische sorgt. Er ist ein stilvoller Aperitif, der auch sehr gut zur Pasta mit Meeresfrüchten oder Fisch passt, eignet sich auch hervorragend als Begleiter weicher und milder Käse wie einem Brie.

Typ: Schaumwein / Cava
Erzeuger/Weingut: Segura Viudas
Region: Cava (D.)
Jahrgangsklassifikation: -
Rebsorten: Macabeo (50 %), Parellada (35 %), Xarel-lo (15 %)
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Flascheninhalt: 0,2 l

Säure (g/l): 3,95
Restzucker (g/l): 9,00
enthält Sulfite: ja
Flaschengärung: 15 Monate auf der Hefe
Lagerfähigkeit: Jung zu trinken

Speisenempfehlungen:
Fisch: Austern, geräuchert, Lachs, Schalentiere, Stockfisch (Bacalao/Bacalhau), Sushi, Thunfisch
Fleisch: Schinken
Gerichte: Tapas
Käse: Hartkäse, mittelalt, mittelreif
Salat: Salat mit Meeresfrüchten

Erzeuger:  Segura Viudas
Erzeugeradresse: Sant Antoni 11 08770 Sant Sadurni d'Anoia Spanien
Ursprungsland: Spanien

Weitere Infos zum Erzeuger/Weingut:

Segura Viudas
Spanien

Eigentümer: Freixenet-Gruppe

Gehört zu den Tradition-Erzeugern im Cava-Gebiet: das Premium-Haus Segura Viudas

Gründungsdatum: 1954

Auf über 900 Jahre Weinbautradition blickt die Cava-Hauptstadt Sant Sadurní D’ Anoia zurück. In dem sonnenverwöhnten Gebiet, südwestlich von Barcelona im Rücken des berühmten Gebirges Montserrat gelegen, hat das 1958 gegründete Premium-Cava-Haus Segura Viudas seinen Sitz. Rund um die Kellerei werden auf einer Höhe von 700-800 m die Reben für die eigenen Grundweine auf vornehmlich Kalk-, Kreide- und Sand-geprägten Böden angebaut. Die in punkto Kellertechnik modern eingerichtete Bodega verwendet zur Cava-Herstellung grundsätzlich nur den Most der ersten Pressung. Vergoren wird in der Flasche („método tradicional ”) mit speziell im eigenen Haus herangezüchteten Hefekulturen; dabei liegt der Cava zwischen 18 und 60 Monaten auf der Hefe . Das Ergebnis sind Premium-Cavas von höchster Qualität, die prinzipiell nur im Fachhandel und der gehobenen Gastronomie n werden und dort ebenso ein hohes Ansehen genießen wie in der Medien- und Sommelier-Szene. Die Cavas von Segura Viudas gehören zu den international meist ausgezeichneten Cavas Spaniens. Für den hohen Qualitätsanspruch erhielt das Traditionshaus 2006 in Verona den „Gran Vinitaly Special Award” verliehen. Bereits 2004 wurde Segura Viudas aus gleichem Grund vom renommierten US-Magazin »Wine & Spirits « als „Kellerei des Jahres” ausgezeichnet.

Von dem in aller Welt bekannten Cava abgesehen, erzeugt das nahe Barcelona liegende Weinanbaugebiet Penedès auch vorzügliche Stillweine . Die in Sant Sadurní D´Anoia ansässige und als Erzeuger von Premium-Cavas international anerkannte Kellerei Segura Viudas zählt zu den anspruchvollsten Erzeugern des D.O.-Gebietes . Das liebevoll restaurierte Haupthaus, in dessen Rücken der überwältigende Gebirgszug des Montserrat liegt, stellt auch optisch eine der Sehenswürdigkeiten des Penedès dar. In den eigenen Weinbergen sind vorrangig spanische Rebsorten gepflanzt, aus denen international konkurrenzfähige Weine erzeugt werden, ohne ihren Ursprung zu verleugnen.

Regionen:
Cava (D.) - Spanien
Penedès (D.O.) - Spanien

Weine:
Clos Juvència Rosado
Creu de Lavit Blanco
Mas d'Aranyó Reserva Tinto
Oroya
Segura Viudas Aria Brut Nature
Segura Viudas Brut Reserva
Segura Viudas Brut Reserva Heredad
Segura Viudas Brut Rosé
Segura Viudas Brut Vintage
Segura Viudas Seco
Viña Heredad Blanc de Blancs
Viña Heredad Cabernet Sauvignon
Viña Heredad Rosé
Viña Heredad Tinto