Kochmesser 21cm Tojiro Zen Eiche

Kochmesser 21 cm Tojiro Zen Oak

Das vielseitigste Küchenmesser, konzipiert zum Schneiden, Hobeln, Würfeln und Zerteilen einer Vielzahl von Produkten. Der Griff im traditionellen japanischen Stil ist sehr leicht und passt sich perfekt der Handform an.

Technische Daten:

Klinge – 3-Lagen-Laminat – VG-10-Kern

Härte – 60 HRC +/- 1

• Gesamtlänge – 35 cm Klingenlänge – 21 cm
• Klingenbreite – 4,5 cm Klingenstärke – ca. 2,5 mm
• Gewicht – ca. 120 g Technische Daten:
• Härte HRC +/- 1: 59 – 60

Rostfreie Klinge:

Ja

Schärfmethode:

Beidseitig symmetrisch

Mehrlagenstahl:

Ja, 2 – 9 Lagen

Griffmaterial:

Traditionell japanisch

Messertyp:

Küchenmesser

Klingenlänge:

20 – 24 cm

Klingentyp:

• Koch Stahl:
• VG-10

Technische Spezifikation

• Produkt-ID: 64214
• Farbe: Beige, Edelstahl
• Klingenlänge: 21,0 cm
• Herstellersymbol: fd-564d
• Modell: tojiro zen dąb japanese
• Serie: tojiro zen dąb
• Anwendung: für Fleisch, für Obst, für Fische, für Gemüse, universelle
• Cechy noży: z drewnianą rękojeścią
• Art: japanisch
• Set: Nein
• Material der Klinge: Edelstahl
• Rodzaj stali: vg-10
• Rękojeść: Holz

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Anwendungsmöglichkeit:

Spülmaschine,