Miyabi Brotmesser 23cm 34076-231-0
Die Klinge des Brotmesser von Miyabi hat einen robusten Wellenschliff, weshalb es leicht durch Brotkrusten und Gebäck schneiden kann. Insgesamt hat das Messer eine Klingenlänge von 23 cm, wobei der ergonomisch geformte Griff hinzugezählt wird.
Bei diesem Brotmesser kommt ein Kern aus extrem hartem Pulverstahl zum Einsatz, welcher von zwei weiteren Lagen Stahl umgeben ist. Durch die Hammerschlag-Behandlung erhält die Klinge sein typisches Muster. Weiterhin wird die Klinge mit diversen Härteverfahren bearbeitet, worunter eine Eishärtung bei -196 Grad fällt. So ist ein robustes, schnitthaltiges und scharfes Messer entstanden.
Der Griff ist formstabil und besteht aus Cocobolo Pakka-Holz, welches sich ergonomisch der Hand anpasst. Es wurde mit einer gebogenen, schwanenhalsartigen Form gearbeitet, die den Charakter des Messers unterstreicht. Zusätzlich hat der Hersteller auf eine individuelle Gewichtsanpassung innerhalb des Griffes gesetzt, wodurch ein müheloser Schnitt ohne großen Kraftaufwand möglich ist. Das Brotmesser aus der Reihe MIYABI 6000MCT ist schnitthaltig, robust und flexibel im Einsatz – ein Utensil, das Ihre Küche ergänzt und oft zum Einsatz kommen wird.
-Klingenkern aus MicroCarbide Pulverstahl MC63, der in 2 Lagen Stahl eingebettet ist. Dies sorgt für eine Härte von ca. 63 Rockwell. (International gebräuchliche Maßeinheit für die Härte)
-CRYODUR® eisgehärtete Klingen sind besonders schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben beste Klingenflexibilität.
-Authentisch-japanisches Klingenprofil mit einem Tsuchime-Look (Hammerschlagoberfläche).
-Die beidseitig abgezogene Klinge mit einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug sorgt für eine enorme Schärfe.
-Formstabiler Cocobolo Pakka Wood-Griff für perfekte Balance, hohen Komfort und ermüdungsfreies Schneiden bei allen Schneidtechniken, edler Look mit dunkler Holz-Optik.
Die Herstellung von hochwertigen Messern hat in Japan eine lange Tradition.
Japanische Messer sind das Synonym für Schärfe, Präzision und die Eleganz des kunstvollen Schnitts.
Die Marke MIYABI von ZWILLING setzt diese Werte immer wieder in charaktervolle Messer für die anspruchsvolle Küche um.
Die Messer der Serie MIYABI 6000MCT überzeugen durch ihre fernöstliche Eleganz. Klinge und Griff bilden eine harmonische Einheit mit besonderer Eigenständigkeit.
Der ultraharte Kern der Klinge ist bei diesen Messern von zwei weiteren Stahllagen umgeben. Das spezielle Härteverfahren und der in Handarbeit ausgeführte original japanische Schliff, der sogenannte Honbazuke Abzug, verleihen diesen Klingen eine enorme Schärfe.
Sie werden in der Pro-duktion einer Hammerschlagbehandlung (Tsuchime) unterzogen. Dies ergibt eine optisch sehr reizvolle Oberfläche.
Der ballige Griff aus langlebigem und pflegeleichtem Palisander-Pakkaholz liegt angenehm und sicher in der Hand.
Die hochwertige Ausstrahlung des Natur-materials wird durch einen Mosaik-Pin in der Griff-mitte und die dekorative Endkappe aus Stahl zusätz-lich unterstrichen.
Die Harmonie von Ästhetik und Funktionalität wird in dieser Messerserie perfekt umgesetzt.
SANTOKU = drei Tugenden
Symmetrische Klinge
Klingenlänge: 150 mm / 5 3/4 '+ 180 mm / 7'
Zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse.
Miyabi 6000MCT Brotmesser 23 cm - das perfekte Werkzeug zum Schneiden von Brot mit außergewöhnlicher Präzision
Produktmerkmale:
- Klinge: MicroCarbide MC63 Stahl mit Cronidur 30 Technologie für außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit. Die gehämmerte Tsuchime-Oberfläche minimiert das Anhaften der geschnittenen Produkte und erleichtert das Schneiden selbst von empfindlichem Brot.
- Schneide: Die gewellte Klinge ermöglicht ein gleichmäßiges Schneiden der knusprigen Kruste und des weichen Kerns, ohne das Brot zu zerdrücken.
- Griff: Der ergonomisch geformte Griff aus Pakka-Holz bietet Komfort und ausgezeichnete Kontrolle, ganz in der Tradition japanischer Handwerkskunst.
- Ausgewogenheit: Die perfekte Gewichtsverteilung erhöht den Komfort bei längerem Gebrauch.
- Stil: Nach dem Vorbild traditioneller japanischer Messer verbindet es moderne Technologie mit der Ästhetik der Kunst kulinarischer Meister.
Ideal für Profis und passionierte Köche, dieQualitätundPräzision schätzen.
- Messertyp:
- Brotmesser
- Klingenlänge:
- 23 cm
- Material Messer:
- Stahl
- Klingenfarbe:
- Grau
- Handgrifffarbe:
- Schwarz
- Materiallgriff:
- Holz
- Stahlsorte:
- MC63
- Breite:
- 25 mm
- Länge (mm):
- 37 cm
- Höhe:
- 37 mm
- Gewicht:
- 210 g
- Grifflänge:
- 14 cm
- Anzahl enthaltener Produkte:
- 1 Stück(e)
Miyabi 6000 MCT Brotmesser
Eigenschaften:
- Material Klinge: MC63
- Griffart: Steck-Erl
- Schleifart: Wellenschliff
- Veredelung: Honbazuke Abzug
- Herstellungsart: geschweißt
- Klingenhärte: 62-64 HRC
- Material Griff: Pakka-Holz
- Farbe Griff: Braun
- Produktlänge: 36,90 cm
- Klingenlänge: 23,00 cm
- Grifflänge: 14,00 cm
Technische Daten
| Allgemein - Farbe | braun / silber |
| Eigenschaften - Spülmaschineneignung | Nein |
| Allgemein - Material Klinge | Stahl |
| Allgemein - Länge (cm) | 36,9 |
| Typ - Typ | Brotmesser |
| Allgemein - Material Griff | Holz |
Miyabi 6000 MCT Brotmesser
Eigenschaften:
- Material Klinge: MC63
- Griffart: Steck-Erl
- Schleifart: Wellenschliff
- Veredelung: Honbazuke Abzug
- Herstellungsart: geschweißt
- Klingenhärte: 62-64 HRC
- Material Griff: Pakka-Holz
- Farbe Griff: Braun
- Produktlänge: 36,90 cm
- Klingenlänge: 23,00 cm
- Grifflänge: 14,00 cm
Typ: Brotmesser
Spülmaschineneignung: Nein
Farbe: braun / silber
Material Klinge: Stahl
Material Griff: Holz
Hauptmerkmale Merkmale Messertyp Brotmesser Klingenlänge 23 cm Material Messer Stahl Klingenfarbe Grau Handgrifffarbe Schwarz Materiallgriff Holz Stahlsorte MC63 Gewicht und Abmessungen Breite 25 mm Länge (mm) 37 cm Höhe 37 mm Gewicht 210 g Grifflänge 14 cm Verpackungsdaten Anzahl enthaltener Produkte 1 Stück(e)
