6 x La Scolca Gavi La Scolca (White Label) – 2020

Der La Scolca Gavi Bianco Secco DOCG 2023, auch bekannt als Etichetta Bianca, ist ein klassischer, trockener Weißwein aus dem Piemont, der seinen Fokus ganz bewusst auf eine Rebsorte legt: 100 % Cortese. Dieser reinsortige Wein stammt vom traditionsreichen Weingut La Scolca, das seit 1919 in Familienhand ist und in der renommierten Gemeinde Gavi seinen Sitz hat. Für diesen eleganten Weißwein wurde ausschließlich bestes Traubenmaterial von Hand gelesen, das anschließend direkt ins Presshaus gebracht wurde. Dort erfolgt eine sorgfältige Sortierung und das behutsame Aufbrechen der Trauben.

Die anschließende Gärung findet im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur statt, wodurch Frische, Frucht und Klarheit optimal erhalten bleiben. Nach der Abfüllung wird der Wein mit einem Naturkorken verschlossen, der die Aromen perfekt schützt. Der Gavi Bianco Secco besitzt ein Reifepotenzial von rund 3 Jahren, in denen er zusätzliche Tiefe und Eleganz entwickeln kann.

Dieser Wein ist Ausdruck der Philosophie von La Scolca: klare Herkunft, handwerkliches Können und sortentypischer Charakter. Ein stilvoller Cortese mit klarer Struktur, saftiger Frische und jugendlicher Eleganz – ideal für Liebhaber klassischer italienischer Weißweine aus Gavi.

Der Etichetta Bianca Gavi gleitet mit einem brillanten Platingelb ins Glas. In der Nase entfaltet sich eine komplexe Aromatik, die an rote und schwarze Beeren, dunkle Früchte wie Herzkirschen und Pflaumen erinnert – eine ungewöhnliche, aber faszinierende Ausprägung für einen Weißwein. Am Gaumen zeigt er sich angenehm trocken, weich und ausgewogen, ohne je karg oder überladen zu wirken. Die moderate Fruchtsäure sorgt für ein samtiges Gaumengefühl und verleiht dem Wein zugleich saftige Lebendigkeit. Das Finale ist langanhaltend und präzise, mit einem schönen Nachhall, der den eleganten Gesamteindruck abrundet.

Säure: 5,4 g/l
Restzucker: 2,5 g/l
Trinktemperatur: 8-10 °C

Dieser reinsortige Cortese-Weißwein mit Naturkork eignet sich perfekt als Begleiter zu fruchtigem Endiviensalat, Gemüsesalat mit roter Bete oder auch Wok-Gemüse mit Fisch. Darüber hinaus harmoniert er wunderbar mit Sommerküche, leichten Pastagerichten, Risotto mit Gemüse oder als Aperitifwein mit Anspruch. Wer einen authentischen Gavi aus dem Piemont mit Reifepotenzial sucht, trifft mit dem Etichetta Bianca die perfekte Wahl – ein Wein mit Persönlichkeit, Tiefe und zeitloser Eleganz.

Der Etichetta Bianca Gavi DOCG del Comune di Gavi von La Scolca ist ein einzigartiger und eleganter Weißwein aus dem renommierten Anbaugebiet Piemont in Italien. Dieser Wein wird aus der Cortese-Traube hergestellt, die für ihre Frische und delikate Aromen bekannt ist.

In der Nase entfaltet der Etichetta Bianca Gavi Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und Pfirsichen, die sich am Gaumen mit einer lebendigen Säure und einer feinen Mineralität vereinen. Dieser Wein ist perfekt ausbalanciert und besticht durch seine raffinierte Struktur und seinen langen, erfrischenden Abgang.

Der Etichetta Bianca Gavi eignet sich hervorragend als Aperitif, passt aber auch hervorragend zu Meeresfrüchten, Fischgerichten oder hellen Fleischsorten. Genießen Sie diesen erstklassigen Weißwein gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10 Grad Celsius und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Geschmackserlebnis verzaubern. Allergene:enthält Sulfite

Die Geschichte des Gavi ist untrennbar mit der des Gutes La Scolca und der Familie Soldati verbunden. Bereits im Jahre 1919 gegründet, brachte La Scolca als erster einen reinsortigen Weißwein aus der Cortese-Traube namens Gavi, benannt nach der gleichnamigen Region, auf den Markt. Im Jahre 1966 kreierte Vittorio Soldati den inzwischen weltberühmten Gavi dei Gavi 'Etichetta Nera'. La Scolca ist somit das älteste und berühmteste Weingut in der Region Gavi.

Heute wird das Weingut La Scolca von dem dynamischen Dr. Soldati und seiner Tochter Chiara geleitet. Neben beachtlichen Erweiterungsarbeiten im historischen Weinkeller wird heute mit modernen Mitteln besonders der hohe Qualitätsstandard kontrolliert. Die zahlreichen Weine, die aus der Cortese-Traube aus den Lagen bei Rovereto gewonnen werden, decken die gesamte Spanne vom einfachen, frischen und leicht perlenden Weißwein bis hin zu den traditionellen Produkten ab, an deren Spitze noch immer der Etichetta Nera steht.

Aus Trauben junger Cortese-Rebstöcke gekeltert, erhält der La Scolca Etichetta Bianca Gavi DOCG del Comune di Gavi seine konzentrierte Struktur und seine wunderbar feinfruchtige Aromatik von Birnen und Äpfeln. Sein angenehm trockener Geschmack wird durch delikate Fruchtaromen verstärkt und mündet in ein harmonisches Finale mit einem herrlich frischen Nachgeschmack. Passt perfekt zu Vorspeisen, zu Fisch und zu Meeresfrüchten.
 

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Steckbrief

Geschmack: Feinfruchtig, delikat, harmonisch, frisch

Geruch: Birnen, Äpfel

Farbe: Helles Strohgelb

Passt zu: Vorspeisen, Fisch, Meeresfrüchten

Weinart: Weißwein

Rebsorte: 100% Cortese

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 8 bis 10°C

Lagerfähigkeit: 2 bis 3 Jahre

Alkoholgehalt: 12%

Säuregehalt: 5,4 g/l

Restsüße: 2,5 g/l

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Nein

Klassifizierung: DOCG

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Piemont

Anschrift Hersteller: La Scolca, Strada per Rovereto 170/r, 15066 Gavi (AL), Italien

 

de/weine/la-scolca-etichetta-bianco-gavi-2025 Lagerung bis zu 5 Jahre. Gekühlt servieren.

La Scolca ist seit 1917, als der Urgroßvater des heutigen Inhabers Giorgio Soldati das Weingut erwarb, im Besitz der gleichen Familie. Das Gut ist zu Recht in der ganzen Welt berühmt für seine richtungsweisenden Gavi-Weine wie diesen umwerfenden "Etichetta Bianco" oder "White Label". Im traditionellen Stil hergestellt, wird dieser jugendliche und überschwängliche weiße Wein aus erstklassigen Cortese-Trauben von den steilen Hängen des sogenannten "Grand Cru" von Gavi, Rovereto, hergestellt.

Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und dann nach den typischen lokalen Praktiken in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert, um die Frische und die typische Aromatik der Rebsorte zu erhalten. Der Wein darf dann über den Winter ruhen und vier bis fünf Monate auf der Hefe reifen, was ihm Komplexität und eine cremigere Textur verleiht, bevor er im Februar abgefüllt wird.

Das Ergebnis ist ein knackiger, köstlich erfrischender Wein, der vor zarten Noten von Zitrusfrüchten, Geißblatt und weißen Blüten nur so strotzt. Der erste Schluck offenbart einen leichten Körper, einen hellen Säurestreifen und einen reinen, sauberen Abgang. Ideal zu Sommersalaten, frischen Meeresfrüchten und Sushi, cremigen Geflügel- und Fischgerichten oder auch einer großzügigen Käseplatte. Diese Beschreibung wurde von den Sommeliers von 8Wines verfasst © 8Wines.de Alle Rechte vorbehalten.

Hersteller: La Scolca
Geschmack: trocken
Land: Italien
Anbaugebiet: Piemont (IT)

Aus Trauben junger Cortese-Rebstöcke gekeltert, erhält dieser Gavi di Gavi seine konzentrierte Struktur und seine wunderbar feinfruchtige Aromatik von Birnen und Äpfeln. Sein angenehm trockener Geschmack wird durch delikate Fruchtaromen verstärkt und mündet in ein harmonisches Finale mit einem herrlich frischen Nachgeschmack.

La Scolca Etichetta Bianca Gavi Del Comune Di Gavi DOCg 2023 0.75 L Flasche aus Italien / Piemont -