Chroma P-06 Brotmesser 21 cm

Das Brotmesser ist mit einer Klinge ausgestattet, die 20,9 cm lang ist und mit einem Wellenschliff versehen wurde. Damit eignet es sich besonders zum „aufbrechen“ der Kruste eines Brotes. Die, durch die eingearbeiteten Wellen, die verringerte Auflagefläche der Schneide erhöht die Kraftübertragung des Messers auf die Kruste und kann sie so leichter durchbrechen. Ist das Messer erst einmal in das Brot eingedrungen, erhöht sich, durch die nach oben gezogenen Wellen, die Schnittfläche der Schneide und das weiche Innere des Brotes kann sauber geschnitten werden. Allerdings lassen sich mit einem Brotmesser nicht nur krosse n sauber durchtrennen, sondern es eignet sich für alle Lebensmittel mit einer festen Außenhaut und einem weichen Inneren. Beispielsweise lassen sich Melonen, Kürbisse und Ananas sauber zerteilen, aber auch ein Kohlkopf lässt sich mit diesem Messer fein aufschneiden.

Das außergewöhnliche, elegante Design der CHROMA-Messerserie Type 301 wurde von Ferdinand A. Porsche, dem Designer des 911er Sportwagens, in Zusammenarbeit mit dem Koch des Jahrzehnts, Jörg Wörther, entwickelt.

Der pflegeleichte Griff aus Edelstahl besticht durch eine außergewöhnliche Linienführung und bildet einen fließenden Übergang zur Klinge. Das Ende des Griffs wird durch einen sensorischen Stopper markiert, eine eingearbeitete „Perle“ aus Edelstahl. Der fließende Übergang zur Klinge ermöglicht verschiedene Griffpositionen und sorgt dabei stets für einen sicheren Halt.

Die Klinge besteht aus hochwertigem japanischen 301 Pure Blade Steel. Auf Grund des für japanische Messer typischen V-Schliffs sind die Messer der Serie Type 301 besonders scharf, lange schnitthaltig und sie lassen sich mit einem Schleifstein leicht nachschärfen.

Die Kombination aus hochwertigen Materialien, die Konstruktion des Messers und das außergewöhnliche Design sorgen für ein besonderes und unverwechselbares Schneideerlebnis. Zahlreiche Profis, wie der Drei-Sterne-Koch Klaus Erfort oder Harald Wohlfahrt sowie TV-Köche wie Ralf Zacherl oder Frank Rosin, verwenden die Type 301 Messer seit Jahren.

Produkteigenschaften:

• Klingenlänge: 20,9 cm
• Gesamtlänge: 32,5 cm
• Griff: Edelstahl, mit sensorischer Perle
• Klinge: Pure 301-Stahl, mit Wellenschliff
• Pflege:
• Das Messer besitzt eine sehr feine Schneide mit V-Schliff - das Messer nur zum Schneiden verwenden, keine Kochen, Gräten oder Knorpel schneiden, nicht zum Hacken oder Hebeln verwenden. Dies kann zu Ausbrüchen oder zum Verbiegen der Schneide führen.
• Eine weiche Schneidunterlage aus Holz oder Kunststoff verwenden
• Das Messer nie ganz Stumpf werden lassen
• Das Messer nicht ungeschützt lagern - Lagerung am besten mit Klingenschutz, im Messerblock oder an der Magnetleiste
• Nicht in der Spülmaschine reinigen

CHROMA type 301 -Design by FA Porsche

 

Das Brotmesser P-06

type 301 Küchenmesser...

• sind sehr scharf
• dürfen nicht mit einem Stahl geschärft werden, sondern am besten mit dem original japanischen Schleifstein P-11 aus der Serie type 301. Sie können auch mit einem anderen hochwertigen CHROMA Schleifstein arbeiten, idealerweise wird das Messer mit dem ST-3/8 feingeschliffen und poliert. Nach jedem Schleifen werden die Messer noch schärfer als nach dem letzten Schleifen - korrekte, leicht erlernbare Technik vorausgesetzt.
• CHROMA type 301 sind besonders leicht nachzuschärfen.
• haben einen ergonomischen Griff - das merkt man besonders, wenn man 20 kg Gemüse geschnitten hat. Der Handschmeichler-Griff ist aufgrund des sicheren Sitzes in der Hand auch für kleine Arbeiten angenehm.
• gehören nicht in den Geschirrspüler
• sind Gewinner diverser Designpreise.

Klingenlänge: 20,9 cm

 

Die Messer der Serie CHROMA type 301 - Design by F.A. Porsche - zeichnen sich durch ein einzigartiges Design aus. Die Messer stehen in der Küche, statt wie herkömmliche Messer zu liegen. Aber das Wichtigste für den Profi ist der ermüdungsfreie Griff. Das Messer liegt einfach unheimlich bequem in der Hand. Das CHROMA type 301 ist kein reines Design-Teil wie so viele andere Kochmesser, sondern ein von F.A. Porsche - der auch den 911er designte - sorgsam entwickeltes, perfektes Küchenwerkzeug. Sie werden große Freude mit ihm haben!

Die ergonomische Quintessenz: Die "stehenden" Messer Type 301 - Design by F.A.Porsche -

Mit diesen innovativen Messern "Type 301", entworfen von der Designschmiede von F. A. Porsche, wird ein neues Kapitel in der Entwicklung ergonomisch formvollendeter, qualitativ erstklassiger und preislich attraktiver Messer aufgeschlagen. Die Messer mit einem Griff aus 18/10-Edelstahl haben eine nahtlos übergehende Klinge aus japanischem Spezialstahl (Pure 301 Steel). Durch diesen speziellen Molybdän-Vanadium-Stahl in Verbindung mit dem perfekten Schliff wird die erstaunliche Rasierklingen-Schärfe erzielt.
Ergonomisch geformt. Bekannte Starköche haben bei der Entwicklung der Messer ihre fachliche Unterstützung gegeben. So sind die Messer nicht nur Blickfang und Handschmeichler, sondern Profiwerkzeuge, die die Arbeit in der Küche zu einem aufregenden Erlebnis werden lassen. Durch die besonders ergonomische Form liegen die Messer gut in der Hand. Das breite Griffende ermöglicht einen großflächigen Kontakt mit der Handfläche und sorgt so für eine optimale Führung und Kraftübertragung. Wird das Messer auf der Arbeitsfläche abgesetzt, "steht" es auf der Klinge und kann gefahrlos wieder aufgenommen werden.
Hygienisch und leicht zu reinigen. Der Edelstahlgriff geht nahtlos in die Klinge über, somit gibt es keine unhygienischen Rillen und Nähte und die Reinigung ist einfach. Die charakteristische Perle zeigt den Übergang zur Klinge an und unterstützt das leichte Finden der "natürlichen" Position. Wir bieten Ihnen zu den Messern einen passenden, speziell entwickelten Messerblock an. Der in 36 Arbeitsgängen, vorwiegend in Handarbeit gefertigte Messerblock besteht aus verschiedenen Schichten von hellem und dunklem Buchenholz, die mit einer durchgängigen Schraube zusammengehalten werden. Zur mühelosen Reinigung lässt sich der Block durch Lösen der Schraube auseinander nehmen. Zum Nachschleifen empfehlen wir, gleich den passenden Wasserschleifstein mit einer 800er-Körnung mitzu. Entdecken auch Sie die Rasierklingenschärfe und ergonomische Leichtigkeit der Messer "Typ 301-Design by F. A. Porsche". Am besten Sie gleich das Komplettset mit Messerblock zum attraktiven . Gr. Kochmesser "Type 301" · Kl. 22,5 cm
Brotmesser "Type 301" · Kl. 18,5 cm
Vielzweckmesser " Type 301" · Kl. 18 cm
Filetiermesser "Type 301" · Kl. 17 cm
Kochmesser "Type 301" · Kl. 13,5 cm
Ausbeinmesser "Type 301" · Kl. 12,5 cm
Tomatenmesser "Type 301" · Kl. 11 cm
Schälmesser "Type 301" · Kl. 7,5 cm
Wasserschleifstein · 20 x 6 x 4 cm

Dieses Chroma Brotmesser ist das perfekte Geschenk für jeden Koch. Die 20,9 cm lange, gezackte Klinge aus hochwertigem japanischem 301-Edelstahl ist außergewöhnlich scharf. Sie ist mit einem eingravierten La Mania Home-Logo und einer Metallperle verziert, die die Klinge vom Griff trennt. Der dreieckige Griff wurde von Ferdinand Alexander „Butzi“ Porsche entworfen und ist neben seiner schönen Optik unglaublich leicht und ergonomisch. Er liegt perfekt in der Hand und macht selbst das alltägliche Schneiden zum reinsten Vergnügen. Das Messer hat eine Rockwellhärte von 57 (+-1).

Das weltweit bekannte Unternehmen Chroma führt hochwertige Küchenwerkzeuge und -messer.

Alle Chef´n Produkte haben ein modernes Design und ein gutes .

 

• Klingenlänge: 21 cm
• Schliff: beidseitig
• nur Handwäsche, nicht spülmaschinengeeignet

Klingenlänge	20,9 cm
Gesamtlänge	33 cm
Klingenmaterial	Pure 301 Stahl mit V-Schliff, rostfrei
Schliff	Wellenschliff
Griff	18/10 Edelstahl, Edelstahlperle als sensorischem Stopper
Härte	57-58 HRC
Verpackung	Exklusive Geschenkbox aus MDF-Holz

 

Einsatzgebiet:           

 

nicht nur für Brot, sondern auch für knusprigen Braten oder Orangen geeignet

 

Artikel am Lager und sofort fertig.

Deutschland , Europa: 3-14 Tage

 

 

 

Das Brotmesser ist nicht nur für Brot sondern auch für krustige Braten oder hartschalige Lebensmittel geeignet.

Chroma Type 301 Brotmesser 21 cmBrotmesser, Edelstahl, 21 cmNote ?