KAI Shun Classic Officemesser 9,0cm

An den Anfang seiner Shun-Messerserie hat KAI mit dem DM-0700 ein Officemesser mit einer Klingenlänge von 9,0 cm gestellt. Es ist klein, sehr handlich und vielseitig einsetzbar, steht den großen Messern der KAI Shun Serie aber in qualitativer Hinsicht in nichts nach. Die Klinge ist zweiseitig in japanischer V-Form geschliffen und durch die so genannte Fulltang-Konstruktion mit dem feinen, laminierten Pakka-Holz-Griff verbunden. Die Härte der Klinge beträgt ca. 61° Rockwell, was für einen so herausragenden Klingenstahl wie den V-Gold-10 Stahl kennzeichnend ist. Das DM-0700 macht nicht nur in der heimischen Küche sondern auch unterwegs immer eine gute Figur.

• Hersteller : Kai Corporation, Japan
• Art : damaszener Schälmesser und Officemesser mit 9 cm Klinge - Serie Shun
• Klingenmaterial : Klingenkern V-Gold-10 Stahl - Außenlagen 32 Lagen Damaststahl
• Klinge :  Kern gehärtet Rockwell 60°+/-1 - rostfrei - Länge 9 cm
• Griff : laminiertes Pakkaholz - schwarz braun - Zwinge und Griffende Edelstahl - Kastanienform
• Schliff : Anschliff beidseitig - sehr scharf - Nachschliff auf Schärfstein oder Kai Schleifgerät - keinen Wetzstahl verwenden
• Pflege : per Hand spülen und direkt abtrocknen - nicht spülmaschinengeeignet
• Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.

Jedes KAI Shun Messer ist ein Kunstwerk
Die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damast Messer Serien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi-Kochmesser werden aus einem neuentwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt ) und macht die Klinge unvergleichlich scharf.

Produkteigenschaften

• Klingenform: Schälmesser, Officemesser
• Klingenlänge: 9 cm
• Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
• Klingenhärte: 61±1 HRC
• Schliff: japanischer V-Schliff (zweiseitig)
• Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
• Grifflänge: 10,4 cm

Dein neues Officemesser mit einer Gesamtlänge von 19,5cm und einer Klingenlänge von 9cm ist aus der Shun Classic Serie von KAI. Das Shun Classic Kochmesser ist aus der hochwertigen Damastmesser Serie und verleiht dadurch dem Messer eine beständige Schärfe. Das Kochmesser glänzt mit 32 seidenmatten Lagen hochwertigem Damaszener-Stahlverbunds und ist auch für den professionellen Gebrauch geeignet. Der schlank zulaufende Griff besteht aus schwarzem Pakkaholz.

Serienbeschreibung KAI Shun Classic

Die Shun Classic Serie vereint jahrhundertealte, japanische Samurai Schmiedekunst mit modernen und technisch ausgereiften Fertigungsverfahren unserer Zeit. Als Ergebnis präsentiert sich eine überaus hochwertige Damastmesser Serie, die bis ins kleinste Detail ausgereift und konsequent auf beständige Schärfe ausgerichtet wurde. Die Messer sind damit hervorragend für den professionellen Gebrauch geeignet. Ästhetisch schön sind die Shun Classic Klingen wegen ihres charakteristischen, seidenmatten Musters des Damaszener-Stahlverbunds aus 32 Lagen. In Kombination mit dem eleganten, schlank zulaufenden Griff aus schwarzem Pakkaholz, ergibt sich ein ästhetisches Gesamtkonzept mit grundlegendem Anspruch an Qualität und Funktion.

Der schlanke Griff aus langlebigem Pakkaholz ist in traditionell japanischer Kastanienform gehalten. Hochwertige, dem Holz zugeführte Harze, machen das Material besonders belastbar und feuchtigkeitsresistent. Seine typische Kastanienform sorgt dank einer weichen Kante auf der rechten Seite für einen bequemen und sicheren Halt beim Schneiden. Der durchgängige Erl sorgt für Stabilität und Balance.

VG MAX Stahl mit einer Härte von 61 (±1) HRC bildet den Kern der gesamten Klinge bis hin zur Schneide. Ummantelt von 32 Lagen Damaszenerstahl erhält das Messer seine unvergleichliche Anatomie mit einer stabilen Klinge, die durch die beiden Komponenten hart und elastisch zugleich ist. Die Shun Classic Klingen besitzen einen beidseitigen Schliff.

Deine Vorteile beim KAI Shun Classic Officemesser:

• Artikel-Nr. DM-0700
• Klinge 6" (9,0 cm)
• Griff 10,5 cm
• Härte von 61 (±1) HRC
• 32 seidenmatten Lagen hochwertigem Damaszener-Stahlverbunds
• Inklusive hochwertiger Geschenkverpackung

Lieferumfang:

1x KAI 9cm Shun Classic Kochmesser DM-0700 Allzweckmesser

Wir sind offizieller KAI Partner mit angrenzendem .

Materialkunde:

HRC bezeichnet die Härteprüfung nach Rockwell mit Verfahren nach Skala C, welche besonders für sehr harte Werkstoffe verwendet wird. Die Rockwellhärte eines Werkstoffs ergibt sich aus der Eindringtiefe eines Prüfkörpers (Diamant, als härtestes Material, mit Referenzwert 100 HRC).

Die Shun Kochmesser Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi Kochmesser werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszenerstahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus VG MAX Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt). Durch den konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung jedes Shun Messers entsteht eine unvergleichbare Schärfe, welche das Messer wie kaum ein zweites selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt. Diese Schärfe, gepaart mit dem ausgewogenen Gewicht der Messer, erlaubt ermüdungsfreies Arbeiten.

Jedes Shun-Messer erhält durch Veredelung der natürlich-schönen Damaszener-Maserung einen einzigartigen und individuellen Charakter. Damit wird jedes einzelne Shun-Messer zum unverwechselbaren Einzelstück - zu einem Kunstwerk, vereint aus Handwerk, Technik und Design. Die aus der japanischen Samuraischwert Schmiedekunst entstandene Technik zur Fertigung feinster Kochmesser adaptiert die Shun Kochmesserserie auch für die Produktion westlicher Klingenformen.

- Messer aus Damaszenerstahl mit 32 Lagen
- Korrosionsbeständig und extrem hart
- Unvergleichbare Schärfe und ausgewogenes Gewicht erleichtern langes Arbeiten
- Bestens geeigent sich zum Schälen und Zubereiten von Obst und Gemüse

Maße:
Klingenlänge: 9 cm
Grifflänge: 10,4 cm

Material: Damaszenerstahl

Hersteller-Artikelnummer: DM-0700

KAI Shun Classic Officemesser 9 cm

Eigenschaften:

• Elegantes Officemesser mit symmetrischem Griff
• Material Griff: Pakkaholz
• Länge Griff: 10,5 cm
• Material Klinge: Stahl
• Klingenhärte: 61 HRC
• Länge Klinge: 9 cm
• Dicke Klinge: 1,8 mm
• Höhe Klinge: 1,8 cm
• Länge Messer gesamt: 20,1 cm
• Gewicht: 60 g
• Farbe: silber / schwarz

Technische Daten

Klingenlänge:           8,5 cm

Grifflänge:                 10,4 cm

Klingenmaterial:      32-Lagen Damaszener-Stahl     

Schliff:                        beidseitig

Griff:                           laminiertes Pakka-Holz

Härte:                         61±1 HRC

Einsatzgebiet:           

Zum Schälen, Schneiden, Putzen und Garnieren von Obst und Gemüse, zum Vorbereiten von Fleisch durch Abtrennen von Fett und Sehnen sowie durch Spicken.

Artikel am Lager und sofort fertig.

Deutschland 2, Europa: 3

e beziehen sich auf Standort Deutschland, Nordrhein-Westfalen

Messertyp:

Universalmesser

Klingenlänge:

9 cm

Material Messer:

Edelstahl

Klingenfarbe:

Edelstahl

Handgrifffarbe:

Schwarz

Materiallgriff:

Holz

Spülmaschinenbeständig:

Ja

Ergonomischer Griff:

Ja

Griff Eigenschaften:

Ergonomisch, Anti-Rutsch-Griff

Ursprungsland:

Japan

:

Grifflänge:

10,4 cm

Anzahl enthaltener Produkte:

1 Stück(e)

Verpackungsart:

Box

• zum Schälen, Putzen und Schneiden von Obst und Gemüse geeignet
• Klingenlänge 9 cm
• Kai Shun Damast Messer sind extrem scharfe und hochwertige Küchenmesser