Spiralschneider

Wer seine Gerichte dekorativ anrichten möchte oder Wert auf eine innovative, gesunde Küche legt, sollte sich einen Spiralschneider zulegen: Diese Küchenhelfer verwandeln Obst und Gemüse wie Möhren, Zucchini und Rettich im Handumdrehen in mundgerechte Stücke, die an Spaghetti erinnern. Die Geräte werden als manuelle sowie elektrische Variante angeboten und sind in allen Preisklassen verfügbar. In diesem Ratgeber informieren wir Sie über Qualitätsmerkmale und Ausführungen von Spiralschneidern.

1. Einsatzbereiche von Spiralschneidern

Spiralschneider werden entweder für das dekorative Garnieren von Speisen oder für die Produktion von so genannten Gemüsespaghetti eingesetzt. Letztere eignen sich besonders für Personen, die auf eine gesunde Ernährung achten möchten oder sich zum Beispiel glutenfrei ernähren. In beiden Fällen wird das verwendete Obst und Gemüse in mundgerechte Stücke zerkleinert und ansprechend angerichtet. In der Regel verfügen die Geräte über einen Einfüllschacht, über den das Gemüse zu einem rotierenden Trichter geschoben wird. Hier befindet sich ein seitliches Messer, das die Lebensmittel in die gewünschten Spiralen schneidet.

Manueller Spiralschneider

Im Folgenden haben wir eine Liste mit Lebensmitteln erstellt, die Sie im Spiralschneider verarbeiten können:

• Kartoffeln
• Möhren
• Zwiebeln
• Zucchini*
• Paprika
• Kohlrabi
• Gurken
• Sellerie
• Rote Bete*
• Auberginen*
• Birnen
• Äpfel

*Bitte beachten Sie, dass sich diese Obst- und Gemüsesorten mit manchen Spiralschneidern nur schwer bearbeiten lassen. Hier benötigen Sie eine besonders scharfe Klinge, die präzise arbeitet.

Selbstverständlich lassen sich auch andere Lebensmittel mit einem Spiralschneider verwenden. Sie sollten jedoch darauf achten, dass das gewünschte Nahrungsmittel nicht zu weich ist.

2. Manuelle Spiralschneider

Bei manuellen Spiralschneidern wird das Lebensmittel in der Regel mit der Hand fixiert und geschnitten. Diese Varianten bieten den Vorteil, dass sie platzsparend und günstig sind. Andere Modelle erlauben das Einspannen des Gemüses in einer Vorrichtung. Dabei genügt es, im Anschluss an einer Kurbel zu drehen, um die gewünschten Gemüse- oder Obstspiralen herzustellen. Hier müssen Sie zwar oft viele Einzelteile reinigen, dafür aber auch weniger Druck ausüben, um große Mengen zu verarbeiten. Im Folgenden stellen wir Ihnen beliebte Vertreter der manuellen Spiralschneider genauer vor:

Gefu Spirelli

• Nahrungsmittel wird per Hand im Trichter rotiert
• Nur für schmale, längliche Lebensmittel geeignet
• Keine Einstellungen möglich
• Günstig
• Platzsparend
• Robust
• Mit Handgriff, der ans Ende des Lebensmittels gesteckt werden kann

Lurch Super Spirali

• Fester Halt der Lebensmittel dank Drehdorn an der Kurbel
• Durch Kurbel nur geringer Kraftaufwand nötig
• Mit rostfreien Edelstahlmessern
• Gibt es auch als vertikale Variante, die senkrecht schneidet
• Mit Saugnäpfen am Boden, die einen sicheren Stand garantieren
• Unterschiedliche Aufsätze für verschiedene Spiralgrößen

3. Elektrische Spiralschneider

Meist handelt es sich bei Spiralschneidern mit elektrischer Unterstützung um so genannte Universalzerkleinerer, mit denen Sie Ihr Obst und Gemüse in vielzählige Formen schneiden können. Diese Geräte lohnen sich besonders dann, wenn Sie häufig für viele Personen kochen und große Mengen in kurzer Zeit verarbeiten müssen. Wir haben die Vor- und Nachteile von elektrischen Spiralschneidern hier für Sie zusammengefasst:

In diesem Video erhalten Sie außerdem weitere Informationen über den elektrischen Spiralschneider von WMF, mit dem das Spiralenschneiden mühelos von der Hand geht:

4. Reinigungstipps

Damit Ihr Spiralschneider möglichst lange einsatzbereit bleibt, müssen Sie diesen nach jeder Benutzung gründlich reinigen. Während vor allem große Modelle erst auseinandergebaut werden müssen, bevor sie gesäubert werden können, lassen sich handliche Varianten sofort unter warmem Wasser von Lebensmittelresten befreien. Beachten Sie zudem folgende Tipps:

1. Nutzen Sie ausschließlich sanfte Reiniger wie Spülmittel. Aggressive Produkte greifen womöglich die Klinge an und machen sie stumpf.
2. Verwenden Sie für die Säuberung der Klinge niemals Ihre Hände oder einen dünnen Lappen – es droht die Gefahr, dass Sie sich an dem Schneidemesser verletzen. Wenden Sie stattdessen zum Beispiel eine Spülbürste an, um hartnäckige Lebensmittelreste zu entfernen.
3. Achten Sie schon beim Kauf darauf, ein rostfreies Modell zu erwerben. Hochwertige Messer aus rostfreiem Edelstahl sorgen dafür, dass der Küchenhelfer auch nach häufigem Gebrauch einsatzfähig bleibt.

Elektrischer Spiralschneider mit Auffangbehälter

Achtung: Kleine Spiralschneider, die in ihrem Aufbau einem Anspitzer ähneln, lassen sich oft nur schwer mit der Hand reinigen. Hier droht Verletzungsgefahr, da Sie sich leicht an der Klinge des Küchengeräts schneiden können. In diesem Fall sind spülmaschinengeeignete Modelle praktisch, die sich problemlose in der Maschine reinigen lassen.

5. FAQ

• Welches Gemüse ist für Spiralschneider geeignet?

  Klassischerweise kommen im Spiralschneider vor allem Karotten und Zucchinis zum Einsatz. Grundsätzlich kann jedoch jedes Gemüse oder Obst verwendet werden, das eine feste Konsistenz aufweist.

• Welcher Spiralschneider ist der beste?

  Die Antwort auf diese Frage richtet sich vor allem nach Ihren persönlichen Präferenzen: Wenn Sie beim Kochen häufig einen Schneider benötigen, der unterschiedliche Formen und Längen produzieren kann, sollten Sie auf ein hochwertiges Standgerät setzen, das sich dauerhaft in der Küche aufstellen lässt. Benötigen Sie den Spiralschneider hingegen nur sporadisch, zum Beispiel für Gemüsenudeln, reicht in der Regel auch ein günstiges Handgerät aus, das sich leicht in der Schublade verstauen lässt.

6. Verwandte Links

• Schneidebretter
• Küchenhelfer
• Sonstiges Küchenzubehör
• Küchenaufbewahrung