Eiweißdarm für hausgemachte Wurst– Die Wursthülle eignet sich zur Herstellung von Hausmacher Wurst, Krakauer, Schinkenwurst und anderen Wurstspezialitäten.

Zum Brühen und Räuchern geeignet – Die Wurstpelle kann für Brühwurst, Räucherwurst und langgereifte Wurstwaren verwendet werden. Geeignet zum Brühen sowie zum Warm-, Heiß- und Kalträuchern.

Einfache Vorbereitung vor dem Füllen– Vor dem Befüllen die Hülle ca. 30 Minuten in einer 10–15% Salzlösung bei 20 ±5°C einweichen, danach fest füllen, zubinden und weiterverarbeiten.

Für Lebensmittelkontakt geeignet– Die Eiweißhülle ist für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet und temperaturbeständig: Brühen bis max. 75°C, Räuchern bis max. 90°C, Kalträuchern bis max. 40°C.

10 m Rolle mit 65 mm Durchmesser – Die Packung enthält ca. 10 m Eiweißdarm ±5% in ecru. Die Hülle wird aus Rinderspalt hergestellt, ist tierischen Ursprungs und nicht zum Verzehr geeignet.