320 ml türkische Kaffeemaschine, Kaffeemaschine aus Metall zur Zubereitung von türkischem Cezve-Kaffee.

Eine türkische Kaffeekanne aus Silber ist ideal; eine aus Kupfer bietet eine ähnliche Leistung, aber der Geschmack von türkischem Kaffee ist völlig anders. Kupfer ist am beliebtesten, da es die Wärme gleichmäßig leitet und so verhindert, dass der Kaffee an den Seiten anhaftet. Keramiktassen können zwar auch verwendet werden, aber das Keramikmaterial türkischer Kaffeekannen ist zerbrechlich und neigt mit der Zeit zu Rissen. Es gibt viele verschiedene Kaffeekannen, aber wahre Kaffeekenner wissen, dass die türkische Kaffeekanne die beste Wahl ist. Türkische Kaffeekannen haben einen breiteren Boden und einen schmaleren Hals. Achten Sie bei der Auswahl einer türkischen Kaffeekanne auf den Griff. Vermeiden Sie Griffe aus Kunststoff, da diese leicht schmelzen und sich verformen; wählen Sie stattdessen Griffe, die für die Zubereitung von türkischem Brot geeignet sind. Der türkische Kaffee, wie ihn unsere Vorfahren zubereiteten, unterscheidet sich deutlich von gewöhnlichem Kaffee. Die hohe Wärmeleitfähigkeit elektrischer Kaffeemaschinen oder anderer Behälter beeinträchtigt den Geschmack. Dieser Kaffee sollte nicht wie Tee aufgebrüht, sondern bei schwacher Hitze geköchelt werden, um sein volles Aroma zu entfalten.