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Aus Ihrer Ernte wird Ihr eigener Vorrat
Apfelringe fürs Müsli, Gemüse für Ihre Kochideen oder Kräuter für den Vorrat: Der FD55 Dörrautomat bietet 50 l und sieben einzeln entnehmbare SS304-Edelstahlgitter. Auch Pilze und Fruchtleder gehören zu seinen Anwendungen. Sie entscheiden, welche Zutaten aus Ihrer Küche in den nächsten Dörrdurchgang gehen.
Ihre Zutat bestimmt Zeit und Temperatur
Am Touchfeld wählen Sie 35–75 °C in 5-°C-Schritten und eine Dörrdauer von 30 Minuten bis 24 Stunden in 30-Minuten-Schritten. Beide Einstellungen gelten für denselben Dörrraum, nicht einzeln pro Etage. Der Countdown zeigt die Restzeit; am Ende wechselt der FD55 in Standby. Eine Zeitvorwahl gibt es nicht. Nach höchstens 24 Stunden Dauerbetrieb sind Ausstecken und mindestens 2 Stunden Pause vorgesehen.
Sieben Etagen. Ein gemeinsamer Luftweg.
Der rückseitige Ventilator führt warme Luft horizontal durch den Dörrraum. Das Heizelement besteht aus Edelstahl. Alle sieben Ebenen bleiben einzeln zugänglich, weil sich die Gitter herausnehmen lassen. Je nach Dörrgut und Beladung kann es nötig sein, Gitter zu drehen oder untereinander zu tauschen.
Apfelscheiben oder Fruchtleder? Der passende Einsatz.
Für Scheiben und Stücke stehen Ihnen sieben SS304-Edelstahlgitter zur Verfügung. Zwei geschlossene Kunststoffschalen sind für feuchtes Dörrgut und Fruchtleder dabei. Das feine Kunststoffnetz ist für kleine Zutaten wie Kräuter und Beeren vorgesehen. So ist die passende Auflage für diese unterschiedlichen Zutaten bereits enthalten.
Ein bisschen Abstand. Eine gute Grundlage.
Ähnlich dicke Scheiben helfen Ihnen, die Entwicklung Ihrer Zutaten besser einzuschätzen. Legen Sie die Stücke nebeneinander statt übereinander und lassen Sie Luft dazwischen. Die Gitter messen jeweils ca. 30,1 × 28,2 cm. Wichtig ist nicht, jede Ebene voll zu bekommen. Wichtig ist, den Luftweg frei zu halten: nichts überhängen lassen und mindestens 1,5 cm freien Luftraum zwischen den belegten Ebenen lassen.
Herausnehmen statt im Gerät hantieren
Die Gitter, die beiden Kunststoffschalen und das Kunststoffnetz sind herausnehmbar und lassen sich separat in warmem Spülwasser reinigen. Das Edelstahlgehäuse wird nach dem Abkühlen und Ausstecken feucht abgewischt. So bleibt die Pflege der Einsätze vom elektrischen Gerät getrennt.
Ein Blick hinein – ohne die Tür zu öffnen
Durch das Glas-Sichtfenster sehen Sie die belegten Ebenen, ohne dafür die Tür öffnen zu müssen. Das zuschaltbare Innenlicht unterstützt den Blick auf Ihre Zutaten und erlischt nach 60 Sekunden automatisch.
Schnittstärke, Wassergehalt, Menge und gewünschte Konsistenz verändern den Zeitbedarf. Ein notierter erster Durchgang ist hilfreicher als eine vermeintlich universelle Zeitangabe. Die Hinweise der Modellanleitung bleiben maßgeblich.
Nur gemeinsam planen, was ähnliche Einstellungen benötigt. Pro Gitter möglichst eine Sorte auslegen. Stark aromatische Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauch und manche Kräuter in getrennten Durchgängen verarbeiten.
Die Anleitung nennt entsprechend vorbereitetes Fleisch als Anwendung. Dörren ersetzt keine sichere Lebensmittelvorbereitung: Hygiene, geeignete Vorbehandlung und sichere Lagerung sind entscheidend. Insbesondere Geflügel muss laut Anleitung vor dem Dörren vollständig durchgegart sein.
Die Anleitung empfiehlt saubere, sterilisierte und trockene Behälter sowie die Lagerung im Kühlschrank beziehungsweise Gefrierschrank. Vorbereitung, Trocknungsgrad, Lebensmittel und Lagerbedingungen müssen zusammenpassen.
Für die Belüftung nennt die Modellanleitung mindestens 20 cm Freiraum seitlich und oben sowie 50 cm nach hinten. Dieser zusätzliche Platz gehört zur Standortplanung dazu; die Geräteabmessungen allein reichen dafür nicht aus.
Rezeptideen sind per QR-Code verfügbar. Ein gedrucktes Rezeptheft gehört nicht zum Lieferumfang. Lebensmittel und Dekoration auf den Bildern sind Anwendungsbeispiele und werden nicht mitgeliefert.
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