Die säuerlich-scharfe Tom Yum Suppe zählt zu den absoluten Klassikern der Thai-Küche. Das Geheimnis ihrer Rezeptur liegt in der Kombination von säuerlichen Komponenten wie Zitronengras und Zitronenmyrte mit scharfem Chili, abgerundet mit Galgant, Koriander und weiteren Aromen.