Browin Weinhefe Enovini® Honey 10 G

Edle Hefen – ideal für Met (Honigwein)

Diese geschätzten „Bayanus“-Hefen zeigen eine erhöhte Toleranz gegenüber hohen Zucker- und Alkoholkonzentrationen und sind daher ideal für die Herstellung von hausgemachtem Met geeignet.

Wichtige Eigenschaften:

• Aktive Trockenhefe – einfach in der Anwendung
• 10-g-Packung für 10–25 L Ansatz
• Gärtemperatur: 15–30 °C
• Alkoholgehalt: bis zu 16 %
• Volles Potenzial – in Kombination mit Nährsalz mit Vitamin B1

Anwendung:

Die Hefe muss nicht vorvermehrt werden. Den Beutelinhalt in 100 ml abgekochtem, auf 30 °C abgekühltem Wasser einrühren. Die Mischung 20 Minuten ruhen lassen und anschließend in den Honigansatz geben. Fügen Sie Nährsalz mit Vitamin B1 in einer Menge von 4,5–11 g pro 10–25 L Ansatz hinzu. Zur Erhöhung der Säure empfehlen wir die Zugabe des Säureregulators Kwasomix in einer Menge von 15–30 g pro 10–25 L Honigansatz.

Zutaten:

Weinhefe Saccharomyces bayanus, Emulgator: Sorbitanmonostearat.

Hinweis:

Für eine optimale Gärung wird die Zugabe von Nährsalz B1 (401010) empfohlen. Zur Erhöhung der Säure im Ansatz empfehlen wir den Einsatz von Kwasomix (401820).

Mindestens haltbar bis: siehe Aufdruck (Datum und Chargennummer).

Lagerung: trocken und bei Raumtemperatur.

Nur für önologische Zwecke bestimmt – nicht zum direkten Verzehr geeignet.

Verpackungsmaße:

• Länge: 7,5 cm
• Breite: ca. 0,5 cm
• Höhe: 11 cm