Maggi-Kräuter: Liebstöckel– Levisticum officinale – Pflanze im 12 cm Topf

Der Name "Maggi-Kräuter" für den Liebstöckel entstand aufgrund der ähnlichen Geschmacksnoten zwischen den Maggi-Gewürzen und dem Liebstöckel. Dieses Gewürz enthält jedoch keinen Liebstöckel. Die Pflanze verströmt einen starken Duft, der bereits auf die Geschmacksintensität dieser Pflanze hindeutet. Die Maggi-Kräuter sollten immer nur sparsam verwendet werden, da sonst der Geschmack des Gerichts überdeckt wird.

Robust

Standort: Sonnig bis halbschattig

Wuchshöhe: 100-150 cm

ANWENDUNG
Die Maggi-Kräuter sind auch unter dem Namen Liebstöckel bekannt und haben einen sehr ähnlichen Geschmack wie das bekannte Suppengewürz. Es werden frische Blätter verwendet. Sie eignen sich ideal zum Würzen von gekochten Kartoffeln, Tomatensuppen, Fleischbrühen und Rühreiern. Die frischen Blätter der Maggi-Kräuter sind jedoch auch sehr gut geeignet, um Salate, Fleisch, Soßen und Quark zu verfeinern. Sie können auch eingefroren und zur Herstellung von Pesto verwendet werden.

PFLEGE
Die Maggi-Kräuter sind eine mehrjährige Pflanze, sehr robust und bevorzugen einen halbschattigen bis sonnigen Standort. Die oberirdischen Teile der Maggi-Kräuter sterben im Winter ab und treiben im Frühjahr wieder aus. Die Sorte ist resistent gegen Samenbildung.