Wer in der heutigen Zeit den frischen Geschmack eines frischen Brotes nicht mehr verzichten möchte, backt sein Brot selber. Außerdem weiß man welche gesunden Zutaten im eigenen Brot landen.
Damit das Brotbacken auch gelingt, sind praktische Helfer wie ein Gärkörbchen sehr hilfreich.
Anwendertipps:
1. Achten Sie darauf, dass das Gärkörbchen sauber und frei von Fremdkörpern ist, wenn Sie es verwenden möchten.
2. Mehlen Sie den Gärkorb richtig gut ein! Am besten eignet sich dafür eine Mischung aus 50% Mehl und 50% Stärke (Kartoffel oder Mais). Wenn Sie öfter Brot backen wollen, legen Sie sich eine fertige Mischung aus Mehl und Stärke an, welches dann zum Einmehlen immer griffbereit ist.
3. Verwenden Sie niemals Öl zum Einfetten des Gärkörbchens.
4. Legen Sie den vorbereiteten Brotteig in den eingemehlten Gärkorb. Wenn Sie möchten, können Sie im Vorfeld noch Kerne oder Samen (Sesam, Kümmel, Sonnenblumenkerne, etc.) in den Korb einstreuen. Das gibt zusätzlich Aroma und einen besonderen Look.
5. Decken Sie das Gärkörbchen mit der beigefügten (feuchten) Haube ab und stellen Sie den Teig an einen warmen und zugfreien Ort ab. Direkt neben der Heizung ist ehr ungeeignet, da die trockene Heizungsluft zum Austrocknen des Teigs führen kann.
6. Lassen Sie den Teig die erforderliche Zeit gären.
7. Wenn der Teig genügend lange gegärt ist, stürzen Sie ihn auf das Backblech oder den Backstein und dann ab damit in den Ofen. Achtung: das Gärkörbchen gehört nicht in den Ofen und darf nicht mit gebacken werden.
Leichte Reinigung:
Nachdem Sie Ihrem Brotteig genügend Zeit zum Gären gegeben und aus dem Gärkörbchen entnommen haben, lassen Sie das Körbchen richtig Abtrocknen. Am besten an einem gut belüfteten Ort. Wenn der Korb trocken ist, können Sie das überflüssige Mehl abklopfen und den Gärkorb mit einer handelsüblichen Bürste trocken ausbürsten. Zusätzlich empfiehlt sich das Gärkörbchen bei häufiger Verwendung ab und zu mal zu entkeimen. Stellen Sie dazu den Korb einfach für 30 bis 45 Minuten bei ca. 120°C in den Backofen, das mögen die Bakterien nicht besonders.
Brotkorb — ideale Voraussetzungen für ein perfektes Auswachsen von runden Broten
- Runde Form und optimale Abmessungen: Unser Kesper Brotkorb mit einem Durchmesser von 22 cm und einer Höhe von 8 cm ist ideal für große Brote. Mit den richtigen Abmessungen erhalten Sie sogar n mit wunderschön abgerundeten Formen.
- Rattankorb: Der Korb besteht aus hochwertigem Rattan, was den Prozess des Brotanbaus perfekt beeinflusst. Dieses Material sorgt für eine optimale Luftzirkulation rund um den Kuchen, wodurch die richtige Feuchtigkeit erhalten bleibt. Es schützt den Teig vor dem Austrocknen und behält beim Abschrecken die perfekte Brotform. Dadurch wächst das Brot gleichmäßig und erhält eine knusprige Kruste und ein zartes Inneres.
- Für zukünftige Kehrmaschinen und absolute Neulinge: Unser Korb macht es einfach, Brot zuzubereiten. Sie werden den gesamten Prozess unabhängig von Erfahrung und Fähigkeiten bewältigen. Der Korb behält die Form des Kuchens bei, sodass er frei wachsen und seinen Geschmack, sein Aroma und seine Struktur optimal entfalten kann.
- Köstlich als aus der Bäckerei: Es hat viele Vorteile, Brot in unseren Korb zu legen. Optimale Wachstumsbedingungen fördern die Gärung und die Entfaltung des vollen Brotgeschmacks. Auf diese Weise erhält das Brot eine bessere Struktur und eine geringere Luftfeuchtigkeit, was sich in einem ausgezeichneten Geschmack und einer ausgezeichneten Textur der einzelnen Knüppel niederschlägt.
- Das Material lässt sich leicht entfernen und das Tuch waschen, sodass Sie den Korb sauber halten können. Darüber hinaus schützt das Textiltuch das Brot vor dem Verkleben am Korb und erleichtert das Herausnehmen, nachdem es gewachsen ist.
KESPER 19630 Brot- & Gärkorb aus Rattan, rund, Ø 22 cm
- Schutz vor der Austrocknung des Teiges.
- Stabilisierung des Teiges.
- gefertigt aus Rattan.
- Textilfutter abnehmbar.
- Material: Rattan / Baumwolle.
- Maße (ØxH): 22 x 8 cm.
Hinweis: Die Dekorationsgegenstände in den Bildern (Lebensmittel) sind nicht im Lieferumfang enthalten.
