Forged Katai, Ausbeinmesser, 16 cm, Stahl, 1 Stück(e)

Messertyp:

Ausbeinmesser

Klingenlänge:

16 cm

Material Messer:

Stahl

Klingenfarbe:

Edelstahl

Handgrifffarbe:

Holz

Materiallgriff:

Holz

Stahlsorte:

VG-10

Gewicht:

120 g

Anzahl enthaltener Produkte:

1 Stück(e)

Verpackungsart:

Box

Für die feinen Arbeiten! Das Forged Katai Ausbeinmesser ist mit seiner schlanken, schmalen Klinge ideal für enge Radien, zum Herauslösen von Knochen und Fettpartien. Auch das Entfernen von Sehnen und Haut ist mit dem Messer kein Problem mehr. Die Klingenhärte beträgt 60 Rockwell somit ist eine harte Scheide und lange Schnitthaltbarkeit gegeben. Die Länge beträgt 16 cm und Breite liegt bei 2 mm. Das Messer ist nicht spülmaschinenfest und sollte direkt nach dem Waschen mit einem Tuch getrocknet werden. Inspiriert durch wellartige Formen, welche sowohl in der Klinge sichtbar sind und im Griff weiter fortgesetzt werden, macht die Katai-Messer zu einem einzigartigen und besonderem Küchenhelfer. Hergestellt aus 5 Lagen japanischen VG10-Stahl und , macht es jedes Messer zu einem Unikat. Das Messer wird in einer hochwertigen Holzbox geliefert.

Für das Design der Katai-Messer wurden wellenartige Formen als Inspirationsquelle verwendet. Dies zeigt sich in der Form der Klinge und wie sich die Form im Griff fortsetzt. Die Klinge ist komplett von Hand geschmiedet und besteht aus 5 Schichten japanischem VG10-Stahl. Der Hammerschlag auf der Klinge ist im Grunde genommen derselbe wie bei den anderen Serien. Sie wurde jedoch zusätzlich mit einem sehr feinen Hammer veredelt. Diese Art des Bearbeitens ist viel intensiver, führt aber zu einem feineren Look mit einer völlig einzigartigen Ausstrahlung. Der Griff wiederum ist aus Wurzelholz gefertigt. Das Holz wird zunächst mit Harz gefüllt, dann gepresst und anschließend modelliert. Durch diesen Prozess ist jedes Messer in Bezug auf Oberfläche, Größe, Farbe und Holzstruktur einzigartig.

Das Katai-Ausbeinmesser von Forged ist speziell für das Ausbeinen von Fleisch und Geflügel gedacht. Das Ausbeinmesser besitzt eine lange, schlanke Klinge, mit der Sie mühelos entlang eines Knochen- oder Beinstücks schneiden können. Im Gegensatz zu den meisten Serien von Forged bestehen die Katai-Messer aus japanischem VG10 Stahl mit einer Härte von 60 Rockwell. Alle Katai-Messer werden in 5 Lagen von Hand geschmiedet und weisen eine Klingenstärke von 2 mm und einen Schnittwinkel von 18 Grad auf.