KINGHOFF Gusseisenpfanne
Gebrauchsanweisung und Pflegehinweise
Gusseisenpfannen zeichnen sich durch ihre hohe Langlebigkeit und hervorragenden Wärmeeigenschaften aus. Gusseisen speichert Wärme besonders gut und verteilt sie gleichmäßig. Bei sachgemäßer Verwendung und regelmäßiger Pflege kann eine Gusseisenpfanne viele Jahre verwendet werden.
Vor dem ersten Gebrauch – Einbrennen der Gusseisenpfanne
Wir empfehlen, die Gusseisenpfanne vor dem ersten Gebrauch zusätzlich einzubrennen, um die natürliche Schutzschicht zu stärken und die Antihafteigenschaften zu verbessern.
Reinigen Sie die Pfanne mit warmem Wasser und trocknen Sie sie anschließend vollständig ab.
Reiben Sie die gesamte Oberfläche der Pfanne (Innen- und Außenseite) mit einer sehr dünnen Schicht hitzebeständigem Speiseöl ein.
Entfernen Sie überschüssiges Öl mit einem Küchentuch.
Entfernen Sie gegebenenfalls den abnehmbaren Griff.
Stellen Sie die Pfanne kopfüber in den Backofen und erhitzen Sie sie etwa eine Stunde bei 200–230 °C.
Lassen Sie die Pfanne anschließend langsam im ausgeschalteten Backofen abkühlen.
Bei Bedarf kann der Einbrennvorgang wiederholt werden.
Wichtig: Diese Einbrennanleitung gilt ausschließlich für unbeschichtete Gusseisenpfannen, die für die angegebene Backofentemperatur geeignet sind. Pfannen mit PTFE-, Emaille- oder anderen Spezialbeschichtungen dürfen nicht auf diese Weise eingebrannt werden.
Richtige Verwendung
Erhitzen Sie die Pfanne langsam und gleichmäßig.
Vermeiden Sie plötzliche Temperaturschwankungen.
Gießen Sie niemals kaltes Wasser oder andere kalte Flüssigkeiten in die heiße Pfanne.
Verwenden Sie auf Induktionskochfeldern nicht die Booster-Funktion.
Reduzieren Sie nach dem ersten Aufheizen die Heizleistung.
Reinigung und regelmäßige Pflege
Gusseisen ist nicht rostfrei und benötigt daher regelmäßige Pflege.
Lassen Sie die Pfanne nach dem Gebrauch abkühlen.
Reinigen Sie sie mit heißem Wasser und einem Schwamm oder einer geeigneten Bürste.
Verwenden Sie keine Spülmittel oder aggressiven Reinigungsmittel.
Reinigen Sie die Pfanne niemals in der Spülmaschine.
Trocknen Sie die Pfanne nach jeder Reinigung vollständig ab.
Reiben Sie die Oberfläche anschließend mit einer dünnen Schicht Speiseöl oder Fett ein.
Lassen Sie die Pfanne niemals längere Zeit im Wasser stehen und bewahren Sie sie nicht feucht auf.
Pflege und Erneuerung der natürlichen Schutzschicht
Durch regelmäßige Verwendung und Pflege bildet beziehungsweise erhält sich auf der Gusseisenoberfläche eine natürliche Schutzschicht aus eingebranntem Fett.
Diese Schutzschicht hilft, das Anhaften von Speisen zu reduzieren und die Pfanne vor Rost zu schützen.
Wenn die Oberfläche grau oder trocken erscheint, kann dies darauf hinweisen, dass die schützende Fettschicht teilweise entfernt wurde.
In diesem Fall sollte die Pfanne gereinigt, vollständig getrocknet und erneut mit Fett gepflegt werden.
Was tun bei Rostbildung?
Gusseisen kann bei Kontakt mit Feuchtigkeit rosten. Leichte Rostspuren können mit einem Tuch oder einer geeigneten Bürste entfernt werden.
Anschließend muss die Pfanne gründlich gereinigt, vollständig getrocknet und erneut mit Speiseöl oder Fett gepflegt werden.
Was tun, wenn Speisen anhaften?
Wenn Speisen stark anhaften, kann dies auf eine unzureichende Fettschicht zurückzuführen sein.
Zur Reinigung kann Kochsalz verwendet werden. Anschließend sollte die Pfanne vollständig abkühlen, gereinigt, getrocknet und erneut leicht eingefettet werden.
Aufbewahrung
Bewahren Sie die Pfanne an einem trockenen Ort auf. Achten Sie darauf, dass die Oberfläche vor längerer Lagerung vollständig trocken und leicht eingefettet ist.
WICHTIG: Gusseisen benötigt regelmäßige Pflege. Eine ordnungsgemäße Reinigung, vollständige Trocknung und regelmäßiges Einölen helfen, Rostbildung zu vermeiden und die Lebensdauer der Pfanne zu verlängern.
Gusseisen Bratpfanne mit abnehmbarem Griff Ø20cm KINGHOFF KH-1117
Größe: Ø20cm x 5,0cm
Griff: 18,5cm
Gewicht: 1,6kg
Gusseisen Bratpfanne mit abnehmbarem Griff - Sie können die Pfanne auch
im Ofen verwenden (nach dem Griffentfernen).
Eisenguss speichert perfekt die Wärme und verteilt die ideal auf die Speisen.
Das hat einen großen Einfluss auf unsere Gesundheit. Durch die Verwendung
vom natürlichen Material, wie Eisenguss wird die Menge an schädlichen Substanzen,
die zum Essen eindringen, vermindert. Ein weiterer Vorteil ist, dass bei der Zubereitung
von Speisen in Eisengusspfanne eine kleine Menge an Eisen entsteht, was notwendig
für unseren Körper ist. Es ist ein riesiges Vorteil, vor allem für Menschen mit Anämie.
Die schwarze Oberfläche ist bei sehr hohen Temperaturen in einem Brennprozess von
Eisen und Pflanzenöl erreicht. Die Bratpfanne wurde dann oxidiert, was die Anfälligkeit
Es wird empfohlen, von Zeit zu Zeit die gesamte Oberfläche mit einer
dünnen Schicht an Speiseöl zu schmieren.
Gebrauchsempfehlung / Instandhaltung:
BEI RICHTIGER PFLEGE EIN EWIGER BEGLEITER. Gusseisengefäße sind nicht rostfrei. Sie sollten ordnungsgemäß gewartet werden. Die Gusseisen Gericht wurde von Werk bereits eingebrannt. Nach kurzem ausspülen mit Wasser- wichtig ist, auf das Spülmittel zu verzichten- kann man sofort loslegen. Um eine Langanhaltende Patina zu entwickeln bedarf es nur wenigen Handgriffen. Hierzu einfach die Topf mit Öl oder Fett mittels Lappen einreiben, überall (Ober und Unterseite)!
Dann mit der Unterseite nach oben bei ca. 180°C eine Stunde backen lassen. Bei Bedarf diesen Vorgang mehrmals wiederholen.
NATÜRLICHE ANTIHAFT VERSIEGELUNG. Nach einer kurzen "Eingewöhnungszeit" entsteht eine Art Antihaftversiegelung die das Eisen auch vor Reaktionen mit Säurehaltigen Lebensmitteln schützt. Aber: Niemals mit einem Stahlschwamm säubern und gänzlich auf den Einsatz von Spülmittel verzichten. Es wird empfohlen, von Zeit zu Zeit die gesamte Oberfläche mit einerdünnen Schicht an Speiseöl zu schmieren.
- Produkttyp:
- Bratpfanne
- Antihaftbeschichtung:
- ja
- Induktionsherd-geeignet:
- ja
- Form:
- rund
- Material / Oberfläche:
- Gusseisen/Gussaluminium
- Max. Durchmesser in cm:
- 20
- Abnehmbarer Griff:
- ja
- Antihaftmaterial:
- PTFE
