Grünkohl Scarlet | Grünkohlsamen von Quedlinburger

Brassica oleracea var. sabellica

Info: Im Gegensatz zu klassischen Grünkohlsorten, verfügt „Scarlet“ über äußerst dekorative tiefrote Blätter. Zubereitung und Verzehr unterscheiden sich nicht von anderen Grünkohlarten. Die großen, gut gekrausten Blätter sind anfangs dunkelgrün mit roten Adern. Sinkende Temperaturen im Herbst intensivieren das Rot. Die ausgewachsenen Pflanzen sind recht widerstandsfähig gegen Kälte und bieten frisches Wintergemüse. Wuchshöhe ca. 80 cm

Pflege: Von April bis Juli im Freiland. Eine ca. 1 - 2 cm tiefe Rille ziehen, diese kräftig wässern dann die Samen im Abstand von ca. 50 cm (Korn zu Korn) auslegen und mit Erde verschließen. Reihenabstand ca. 50 cm. Optimale Keimtemperatur bei konstant 15 - 20°C. Keimdauer ca. 8 - 12 Tage. Er braucht einen sonnigen Platz und feuchten, nährstoffreichen Boden. Keinen Torf verwenden

Verwendung: Grünkohl eignet sich klassisch als Pfannengemüse bzw. für Eintöpfe. Seit einigen Jahren sind Smoothies populär. Häufig bestehen diese aus einem Anteil von frischem Grünkohl, da dieser vitaminreich ist. Für Smoothies die jungen, weichen Blätter ernten.

Gärtnertipp: Grünkohl hat eine recht lange Kulturzeit. Auf Raupen und Blattläuse achten. Ein Gemüsenetz wird empfohlen. Zur Gewinnung von jungen Blättern für Smoothies, wird in Schalen, Balkonkästen dicht 1 - 2 cm gesät und bei ca. 10 cm Wuchshöhe geschnitten. Die Pflanzen wachsen dann nicht mehr nach!

Freiland: April - Juli

Keimtemperatur & Keimdauer: Bei 15 - 20 °C in 8 - 12 Tagen.

Standort: sonnig - halbschattig. Bevorzugt nährstoffreichen, feuchten, lockeren Boden.

Ernte: November - März des darauffolgenden Jahres.

Grünkohl Scarlet
Brassica oleracea var. sabellica

Im Gegensatz zu klassischen Grünkohlsorten, verfügt „Scarlet“ über äußerst dekorative tiefrote Blätter. Zubereitung und Verzehr unterscheiden sich nicht von anderen Grünkohlsorten. Die großen, gut gekrausten Blätter sind anfangs dunkelgrün mit roten Adern. Sinkende Temperaturen im Herbst intensivieren das Rot. Die ausgewachsenen Pflanzen sind recht widerstandsfähig gegen Kälte und bieten frisches Wintergemüse. Wuchshöhe ca. 80 cm.

Aussaatzeit
Im Freiland April, Juni, Juli

Abstand Samen
50 cm

Reihenabstand
50 cm

Saattiefe
1 - 2 cm

Keimdauer
8 - 12 Tage

Erntezeit
November, Dezember, Januar, Februar, März

Lebensdauer
einjährig

Standort
sonnig - halbschattig

Wuchshöhe ca.
80 cm

Wasserbedarf
mittel

Boden
feuchter,nährstoffreicher, lockerer Boden

Grünkohl Scarlet Gemüsesamen
n.a.

Beschreibung
Der Grünkohl 'Scarlet' (Brassica oleracea var. sabellica 'Scarlet') ist ein leckeres, würziges Blattgemüse. Von Oktober bis April können seine purpurvioletten Blätter geerntet werden. Mit ihrem gewellten Rand sind sie bereits ein delikater Anblick. Sie lassen sich zu vielerlei köstlichen Speisen verarbeiten.
Für eine reiche Ernte braucht der Grünkohl 'Scarlet' einen sonnigen Standort mit durchlässiger, humoser, nährstoffreicher Erde und eine gute Wasserversorgung. Dieses Gemüse entwickelt sich zu einer aufrechten Pflanze von etwa 80 cm bis 1,5 m Größe und 50 cm bis 80 cm Breite.
Pflegetipp:
Es empfiehlt sich, Bewässerungsgräben zwischen den Reihen zu ziehen, denn viele Gemüsesorten sollten nicht von oben gegossen werden. Außerdem: Das regelmäßige Jäten verhindert, dass Unkraut dem Gemüse die Kraft nimmt.

Aussaat
Die Aussaat im Freiland erfolgt von April bis Juni.