Mittelmeer Meersalz (grob) - Meer Salz für die Mühle - grobes Salz - 200g

Italienisches Meersalz (grob)

Dieses naturreine Speisesalz wird an den Küsten des Mittelmeeres im Süden Italiens gewonnen. Fern ab von Industrie und Großstädten, befinden sich die Meerwassersalinen in großen Naturparks oder Naturreservaten. Meerwasser wird in einem ausgeklügelten System von Kanälen in die teilweise jahrhundertealten Salzgärten geleitet. Wind und Sonne lassen die Salzkonzentration nach und nach ansteigen, das Salz beginnt zu kristallisieren und setzt sich am Salinenboden ab. Nun wird das Salz mit speziellen Werkzeugen geerntet. Das Salz wird nach der Gewinnung lediglich getrocknet und in verschiedenen Körnungen ausgesiebt. Es ist ein reines Naturprodukt, frei von Chemie oder Zusatzstoffen. Die Gewinnung erfolgt auch heute noch häufig nach jahrhundertealter Tradition in den mediterranen Salzgärten, die von Generation zu Generation übertragen werden. Diese Refugien stellen wichtige Biotope für viele bedrohte Vogel- und Pflanzenarten dar. Die Vermarktung der Meersalze ist ein wichtiger Beitrag zur Erhaltung dieser einmaligen Küsten-Landschaften.

Verwendung:

Grobes Meersalz kann zur Herstellung von Salzmänteln für Fleischgerichte verwendet, oder auch in der Salzmühle zermahlen und Speisen zum würzen hinzu gegeben werden. Weiter eignet es sich auch hervorragend für Salzbäder. Meersalz verfeinert jede Speise und ist aus jeder Küche quasi nicht mehr wegzudenken. Egal ob Nudeln, Kartoffeln, Fleisch oder Fisch. Ohne Salz würde doch irgendwas in der Suppe fehlen.

Beschaffenheit: 1,6-4,0 mm

Lagerung:

Meersalz sollte kühl, trocken und idealerweise luftdicht gelagert werden, um sein intensives Aroma besonders lange zu behalten.

Inhalt:

200g oder 500g im praktischen Nachfüllbeutel