Bohnenkraut

Beschreibung
Im Kräutergarten ist das Sommer-Bohnenkraut (Satureja hortensis) immer gut aufgehoben. Aber auch im Kübel macht es eine gute Figur. Seine lanzettlichen Blätter haben eine dunkelgrüne Farbe. Ihr würziger Geschmack ist aber natürlich die Hauptsache bei dieser einjährigen Kräuterpflanze. Von Juli bis September kann geerntet werden: zum Beispiel zum Würzen von Dips und Saucen.
Von Juli bis Oktober trägt das Sommer-Bohnenkraut Blüten in Weiß mit rosa.
An einem sonnigen Standort mit durchlässiger, humoser, lockerer Erde und einer regelmäßigen Wasserversorgung entwickelt sich das Sommer-Bohnenkraut optimal. Es wächst dann zu einer buschigen Pflanze von etwa 20 cm bis 30 cm Größe und 20 cm bis 30 cm Breite heran.
Pflegetipps:
- Im Frühjahr mutig zurückschneiden, damit die Pflanze kompakt wächst.
- Zu viel Dünger schadet dem Kräuteraroma! In Pflanzgefäßen sind Kräuter gut versorgt, wenn sie einmal im Frühjahr Kräuterdünger bekommen. Im

Einjähriges, 30-40cm hohes Würzkraut mit pfefferartigem Geschmack
n.a.

Info:
Einjähriges, 30 – 40 cm hohes Würzkraut mit pfefferartigem Geschmack. Buschiger Wuchs. Kurz vor der Blüte ernten. Frisch verwenden oder zum Trocknen luftig aufhängen. Für Bohnengerichte, Eintopf, Ragout und Wurst; das Kraut mitkochen. Regt den Appetit an und hilft gegen Blähungen.

Pflege:
Aussaat in Reihen mit 20 cm Abstand, leicht andrücken, nicht oder nur schwach mit Erde abdecken (Lichtkeimer!) und feucht halten. Bei Bedarf von Mai – Juli auf 20 x 20 cm Abstand vereinzeln. Liebt sonnige, warme Standorte und lockere, humose Böden.

Tipp:
Dichter säen und vereinzeln ist besser als das Verpflanzen. Bohnenkraut kann als Ersatz für Oregano genommen werden.

Aussaat:

April – Juni

ins Freiland

Keimung:

15 – 20 Tage

bei 15 – 20 °C

Ernte:

Juni – Oktober