„CopperGarden®“ Kupfergewebe 12 × 12 cm | Schutzsieb für Destillen

Feines Kupfergewebe 12 x 12 cm | Ein wichtiges Extra für sicheres Destillieren

Dieses feinmaschige Gewebe aus 99,9 % reinem Kupfer gehört zu den kleinen Zubehörteilen, auf die Sie beim Destillieren nicht verzichten sollten. Es lässt sich leicht biegen, rollen und an die jeweilige Destille anpassen.

Seine wichtigste Aufgabe ist der Schutz des Dampfweges: Beim Destillieren von Kräutern, Gewürzen, Früchten oder anderen Pflanzenteilen können feste Bestandteile durch den aufsteigenden Dampf mitgerissen werden. Gelangen diese in das Geistrohr, können sie den freien Durchgang behindern oder im ungünstigsten Fall verschließen. Dadurch kann sich im Kessel gefährlicher Überdruck aufbauen.

Das Kupfergewebe wird deshalb locker vor dem Eingang des Geistrohres angebracht. Die feinen Maschen halten Pflanzenteile zurück, während der Dampf weiterhin ungehindert hindurchströmen kann. Das Gewebe darf niemals fest gestopft oder so eingesetzt werden, dass es selbst den Dampfweg verengt.

Mit 12 × 12 cm ist diese kleinste Variante ideal für die meisten meldefreien Destillen bis 2 Liter. Als Schutzgitter vor dem Geistrohr lässt sie sich außerdem bei vielen größeren Destillen bis etwa 20 Liter verwenden.

Auch als Maischesieb und Anbrennschutz

Flach oder leicht gewölbt auf den Kesselboden gelegt, hält das Kupfergewebe gröbere Maischebestandteile auf Abstand zur besonders heißen Bodenfläche. Dadurch kann es die Gefahr des Anbrennens verringern.

Feines Aromasieb für Kräuter und Gewürze

Das Kupfergewebe kann über ein gröberes Aromasieb gelegt oder zu einem kleinen Aromakorb geformt werden. So lassen sich auch feine Zutaten wie Anis, Kümmel, Samen oder zerkleinerte Kräuter zurückhalten, ohne dass sie in den Kessel oder den Dampfweg gelangen.

Als Kolonnenfüllung zum Rektifizieren

Locker gerollt kann das Kupfergewebe als Füllkörper in einer geeigneten Kolonne verwendet werden. Die große Kupferoberfläche verbessert den Kontakt zwischen aufsteigendem Dampf und zurücklaufendem Kondensat. Dadurch werden Rückfluss und Stoffaustausch unterstützt – die Grundlage einer wirkungsvollen Rektifikation.

Kupfer kann beim Destillieren außerdem mit unerwünschten Schwefelverbindungen reagieren. Besonders bei Destillen oder Kolonnen aus Edelstahl sorgt eine Kupferfüllung für den wichtigen Kupferkontakt. Kupfergewebe wird fachlich deshalb auch als Kolonnenpackung oder Füllkörper bezeichnet.