Von leicht und trocken bis fruchtig und vollsüß – Osborne produziert den idealen Sherry für jeden Geschmack. Für die Sherrys wird in erster Linie die trockene Palomino-Traube verarbeitet; zur Ausprägung besonderer Sherry-Sorten wird um die süße Traube Pedro Ximénez ergänzt. Ihren besonderen Charakter erhalten die Sherrys durch die traditionelle Reifung im Solera-Verfahren.
Nur Sherrys, die aus dem sogenannten Sherry-Dreieck kommen, dürfen die geschützte Herkunftsbezeichnung Jerez-Xérès-Sherry tragen. Hier erfahren Sie mehr über die traditionelle Herstellung des Sherrys.
DIE TRAUBENERNTE
Die Weinernte beginnt gewöhnlich Anfang September. Dann haben die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht und enthalten die vom Kontrollamt vorgeschriebene Zuckermenge. Nur so kann der hohe Qualitätsanspruch erfüllt werden, den Osborne an alle seine Produkte stellt.
DIE FERMENTIERUNG
Der Fermentierungsprozess in den Tanks setzt bei einer genau geregelten Temperatur ein: bei 24°C für den Most, aus dem Fino-Sherry hergestellt wird, und bei 28°C für den Most, aus dem Oloroso wird. Nach rund drei Monaten, mit den ersten kalten Tagen, wird der junge Wein abgezogen, angereichert und seiner Sorte gemäß klassifiziert. Anschließend wird der Wein in Fässer aus amerikanischer Eiche gefüllt, die ein Fassungsvermögen von 500 Litern haben.
DIE REIFUNG
Seit jeher reifen Sherrys in Fässern aus amerikanischer Eiche, denn diese sind besonders großporig und erlauben einen starken Austausch mit dem umgebenden Mikroklima in der Bodega. Auf den Weingütern werden die Fässer mit den verschiedenen Weinen – Fino, Amontillado und Oloroso – in Reihen aufgestellt und pyramidenartig übereinander gestapelt. Hier lagert Wein aller Jahrgänge und reift im Solera-Verfahren. In den Fässern mit Bodenkontakt, den "Soleras", lagert der älteste Wein, in den oberen Reihen, den "Criaderas", der jüngere Wein.
QUALITÄT DER SHERRYS
Die Qualität des Bodens, das Klima, die Palomino-Trauben, der streng kontrollierte Fermentierungsprozess, die einmalige Bauweise der Weinkellereien, die amerikanischen Eichenfässer, das spezielle dynamische Reifungsverfahren und die lange Zeit, die dem Wein für die Reifung gegeben wird, bestimmen den Charakter und die Qualität der Sherrys aus dem Hause Osborne: Der Finos, Amontillados, Olorosos, Manzanillas aus Sanlúcar de Barrameda, Pedro Ximénez aus der gleichnamigen Rebsorte und der angesehenen, sehr alten Raritäten.
Der Osborne Golden Medium Sherry ist würzig-süß, kommt aus Spanien und hat einen Alkoholgehalt von 15% Vol. Er wird nach dem Solera-System ausgebaut und anschließend vier Jahre gereift. Im Geschmack überzeugt er als dunkelgoldener und gehaltvoller Sherry, vereint mit Honig und Nussaromen. Bei einer Trinktemperatur von 12 - 14 °C wird er als Aperitif, zum Dessert, zu Gebäck oder zu Konfekt gereicht.
− Rich Golden Sherry
− 15% Vol.
− Würzig-süß mit Honig- und Nussaromen
− Als Aperitif oder zu Dessert und Konfekt
Verkehrsbezeichnung: Sherry
Allergene: Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 15% Vol.
Nettofüllmenge: 0,75 l
Hinweise: Nicht für Schwangere geeignet.
Trinktemperatur: 12 - 14 °C
Unternehmen: Eggers & Franke, Konsul-Smidt-Straße 8, 28217 Bremen
Osborne Sherry Rich Golden
Süßer und gehaltvoller Geschmack, feine Honignote und subtiles Nussaroma.
Inverkehrbringer:
Eggers und Franke Holding GmbH
Konsul-Smidt-Str. 8 J
28217 Bremen
| Land: | Spanien |
| Weinart: | Amoroso Sherry |
| Anbaugebiet: | Jerez |
| Sensorische Beschreibung: | Lieblich |
| Alkoholgehalt: | 15,00 % vol |
| Inhalt: | 0,750 Liter |
| Gewicht: | 1,263 kg |
| Enthält: | SULFITE |
ALLGEMEINE MERKMALE:
Produkttyp: Weine
Weinart: Sherry
Geschmacksrichtung: würzig-süß
Herkunft: Spanien
Region: Jerez de la Frontera
Winzer: Bodegas Osborne S.A., Puerto de Santa Maria
Marke: Osborne
Alkoholgehalt: 15% Vol.
Säuregehalt: 3,7 g/l
Restzucker: 105 g/l
Trinktemperatur: 12 - 14 °C
Allergene: Sulfite
Nettofüllmenge: 0,75 l
Verschluss: Schraubverschluss
Aperitif: ja
Alkoholfrei: nein
Lieferumfang: 1 Flasche Sherry
Unternehmen: Eggers & Franke, Konsul-Smidt-Straße 8, 28217 Bremen
Hinweise: Nicht für Schwangere geeignet.
Aroma und Geschmack: Süß und gehaltvoll, feine Honignote und subtiles Nussaroma.
Verzehrempfehlung: Golden eignet sich hervorragend als Aperitif, ist aber auch ein perfekter Begleiter zu Desserts und verschiedenen Käsesorten.
Hersteller: Osborne
Ausbau: großes Holz
Land: Spanien
Anbaugebiet: Andalusien (ES)
Aroma: karamellisiert
Geschmack: lieblich
Osborne Rich Golden ist ein vollmundiger, in Eichenholzfässern gereifter lieblicher Sherry. Man genießt ihn bei Raumtemperatur als Apéritif und er passt gut zu Desserts, Gebäck und Konfekt.
Sherry von Osborne in der 0,75 Liter Flasche mit 15% Vol. Alc. mit Farbstoff
Osborne Sherry Golden 15 % Vol. (0,75 l)
1 Flasche
