Global MG-38/B

Der G-38 Global Schleifzubehör Diamantschleifstab ist ein diamantierter ovaler Schleifstab mit einer Nutzungslänge von 26 cm. Der Chrom-Vanadium Stahlkern ist mit einer Beschichtung aus synthetischen Diamantpartikeln versehen. Ein Diamantschleifstab nimmt mühelos bei einem Messer Metall weg, sodass die Messerschneide mit wenig Aufwand sehr schnell wieder scharf ist. Der Schleifstab ergänzt die Global Messer Serie gut und ist eine Alternative zum Schärfen mit dem Wasserschleifstein dar. Bitte beachten Sie, dass es sich nur um eine Alternative handelt, wenn Sie sich  überhaupt nicht mit der leicht zu erlernenden Technik des Schleifens auf einem Wasserschleifstein anfreunden können. Das Schleifergebnis ist mit einem Schleifstein eindeutig besser. Wichtig für das Nachschärfen und Pflegen der asiatischen Klingenformen ist in jedem Fall: Niemals auf dem Wetz-Stahl abziehen. Hier passen weder die Materialien von Messer und Schärfgerät, noch der Schleifwinkel zusammen. Damit beschädigen Sie die Klinge und somit die Klingenform. 

• Hersteller : Yoshikin, Japan
• Art : Schärfstab und Schleifstab Diamant beschichtet Serie Global Messer
• Design : Komin Yamada
• Qualität und Beliebtheit : Global ist bei Hobbyköchen weltweit enorm beliebt und bereits "Kult"
• Griff : Edelstahl - rostfrei - Handschutz Stab zum Griff mit Hartgummi
• Stab : Diamant beschichtet - Länge 25 cm - für den Home Bereich
• Besonderheit : mit diesem Schärfstab dürfen die Global Messer abgezogen werden (keinesfalls aber mit einem Wetzstahl)

Global Yoshikin Messer – der Ferrari für Ihre Küche!

So wie sich ein Ferrari aus der Masse der Automobile heraushebt, so heben sich die Global Messer von Yoshikin von allen anderen Kochmessern ab. Ein Ferrari steht für höchste Ingenieurskunst, maximale Schnelligkeit und italienisches Ausnahmedesign. Global Messer stehen für außergewöhnliche Schärfe, allerbeste japanische Handwerkskunst und die optimale Symbiose von Funktionalität und edlem Design.
 
Die Global Messer sind wegen ihrer herausragenden Eigenschaften in den Gourmetküchen überall auf der Welt die Kochmesser schlechthin. Für Deutschland bedeutet dies, dass in ca. 180 von 200 der Küchen der besten Restaurants Global Kochmesser im täglichen Einsatz sind. Das eindeutige Ergebnis lautet: Der unangefochtene Spitzenreiter waren die Global Messer. Auf dem zweiten Platz folgten Messer des Typs Chroma type 301 Designed by F.A. Porsche (übrigens auch bei uns erhältlich).*
 
Eine ganz besondere Würdigung der Global Messer erfolgte im Januar 2005. Jeder Teilnehmer des 10. Bocuse d´Or – World Cuisine Contest, der vom französischen Spitzenkoch Paul Bocuse ins Leben gerufen wurde, arbeitete mit den Global Küchenmessern. So zu sagen ein Champions League Spiel der Köche, mit den Ferraris unter den Kochmessern.
 
Die Global Messer haben ihre herausragende Position unter den Kochmessern auch schon mehrfach in Tests unabhängiger Tester unter Beweis gestellt.

Typ:

Honstahl

Produktfarbe:

Edelstahl

Gehäusematerial:

Kunststoff, Stahl

Globaler Diamant-Moussak 26 cm | Global G-38/B Der Global Diamant-Stabschärfer wird im Galvanisierungsprozess mit zwei Millionen synthetischen Diamantpartikeln überzogen. Eine zusätzliche technische Chrombeschichtung erhöht die Verschleißfestigkeit des Spitzers. Diese fortschrittliche Lösung sorgt für optimale Schärfergebnisse, die lange anhalten. Der diamantbeschichtete Stahlstab ist unzerbrechlich und lebensmittelecht. Der Spitzer ist mit einer Kunststoffkappe ausgestattet, die Ihre Hand schützt. Ein Diamantschärfer ist eine der schnellsten und effektivsten Methoden zum Nivellieren der Schnittkante, selbst bei Messern aus sehr hartem Stahl. Es wird empfohlen, das Messer nach längerem Schneiden, Hobeln oder Raspeln regelmäßig zu schärfen. Technische Daten: Länge des Schärfstabs – 26,0 cm. Abmessungen – 39,5 x 5,7 x 4,0 cm. Gewicht – 328 g. Entworfen von Komin Yamada. Anwendungstipps: 1. Halten Sie den Spitzer in einer Hand senkrecht zum Boden und halten Sie dabei einen bequemen Winkelabstand zum Boden ein Körper. 2. Bewegen Sie die Klinge entlang der Oberfläche der Stange und drücken Sie dabei leicht auf das Messer, vom Bund bis zur Spitze der Klinge. 3. Schärfen Sie abwechselnd beide Seiten der Klinge und halten Sie dabei einen Winkel von etwa 20° zwischen der Oberfläche der Stange und der Klinge ein.

Traditionelle Metallstreicher sollten nicht verwendet werden, da diese für die extrem feine Klinge der GLOBAL Messer zu grob sind. Die Diamantstreicher wie die Modelle G-38B und G-39B sind hervorragend geeignet.