Mario Fongo Grissini Piemontesi Vollkorn / piemontesische Grissini 200 gr.

200 gr. Mario Fongo Grissini Piemontesi Vollkorn / piemontesische Grissini.
Die Grissini aus Vollkornmehl überzeugen wegen ihres vollen Geschmacks, der gut zu gepfefferten Salami oder gesalzenen Schinken passt. Handgerollt, extra lang, kross. Sehr aromatisch und dekorativ.

Grissini stirati corti integrali , Kurze Vollkorn Grissini

Mario Fongo, Piemont

CHARAKTERISTIK

Handgezogene, kurze Grissini, Länge circa 25 cm. Die Vollkornvariante wird mit Granito-Mehl bestäubt, um die handwerkliche Arbeit des Langziehens zu erleichtern. Dieses Verfahren verleiht den Grissini stirati eine rustikale Optik. Ideal als Party-Grissini.

HERSTELLERPORTRAIT

Mario Fongo

Piemont, Italien

Seit 1945 sind die Fongos Dorfbäcker in Rocchetta Tanaro und eng verbunden mit den kulinarischen Traditionen des Piemonts.Bis heute sind die einzigen Lichter, die in dem kleinen Ort Rocchetta Tanaro im Piemont nachts brennen, die in der Backstube von Mario und mittlerweile auch Giovanni, dem jüngsten Spross der Fongo-Familie. Die Verwendung von erstklassigen, aus der Region stammenden Rohstoffen ist hier selbstverständlich. Der Teig für die Grissini und Schwiegermutterzungen bekommt heute wie damals die notwendige Zeit, um seinen vollen Geschmack zu entfalten. Der energische Bäcker mit Erfindungsgeist hat das eigentlich genial einfache, aber handwerklich doch aufwändige Rezept der Lingue di Suocera (Schwiegermutterzungen) entwickelt. Den Namen dafür schuf seine nicht minder kreative Ehefrau und widmete diese n vielleicht ihrer eigenen, bestimmt aber all den anderen bösen Schwiegermüttern, die eben doch die längsten Zungen haben (italienisch avere la lingua lunga: Quasselstrippen sein).

ZUTATEN

Zutaten: Weizenmehl*, Vollkornmehl*, Wasser, natives Olivenöl extra, Hefe, Malz, Meersalz*potentiell allergene Substanz