Winterhecke

Allium fistulosum

Winterhecke hat einen vorzüglichen Geschmack und ist zu verwenden wie Schnittlauch. Bekömmlicher als Zwiebeln.

Aussaat:
Anfang Februar bis Ende April direkt an Ort und Stelle. Saatgut nur schwach bedecken.

Keimung:
Keimt recht zügig. Das Saatgut und später auch die Pflanze immer feucht halten.

Kultur:
Reihenabstand 20cm, in der Reihe dünn verteilt.

Standort:
Sonnig bis halbschattig. Ansonsten normaler, durchlässiger Gartenboden. Schwachzehrer, Grunddüngung genügt.

Ernte:
Die aromatischen Schlotten fortlaufend das ganze Jahr, durch die Frosthärte auch im Winter.

Verwendung:
Würze zu Salaten, Fleisch, Fisch, Suppen, Quark, Eierspeisen. Ersatz für Schnittlauch.

Tipp:
Keine Zwiebelbildung, jedes 2. Jahr teilen und verpflanzen!