Grillzangen

Neben dem passenden Grill sollte entsprechendes Zubehör vorhanden sein, damit Sie Ihr Barbecue sorgenfrei genießen können. Sehr nützlich sind Grillzangen: Mit diesen können Sie Ihr Grillgut wenden und servieren, ohne sich dabei zu verletzen oder etwas fallen zu lassen. Grillzangen eignen sich jedoch nicht nur für das Grillen. Auch beim Braten in der Küche sind sie praktische Helfer.

Bei uns finden Sie eine große Auswahl unterschiedlicher Grillzangen. Worauf Sie bei diesem Zubehör achten sollten, erfahren Sie im folgenden Ratgeber.

1. Material

Je nach Material haben Grillzangen eine unterschiedliche Lebensdauer. Sie haben die Wahl zwischen hitzebeständigem Kunststoff, Holz oder Metall. Wenn Sie nicht sicher sind, welches Material für Ihre Bedürfnisse am besten geeignet ist, können Ihnen folgende Hinweise die Kaufentscheidung erleichtern:

• Holz:
  Beim Umgang mit Grillzangen aus Holz sollte bedacht werden, dass das Material brennbar ist. Den direkten Kontakt mit Flammen gilt es daher zu vermeiden, ansonsten verkohlt das Holz und Ruß kann von der Zange auf das Grillgut gelangen.
  Ein Vorteil ist, dass Holz ein schlechter Wärmeleiter ist und Zangen aus diesem Material nicht übermäßig warm werden. Verglichen mit Ausführungen aus beispielsweise Edelstahl sind Holzvarianten leicht.
• Metall:
  Besonders robust sind Zangen aus Metall. Edelstahl ist sehr pflegeleicht und resistent gegenüber Rostbildung. Achten Sie darauf, dass die Griff-Flächen aus hitzebeständigem Kunststoff oder Holz bestehen, ansonsten kann sich die Zange stark erhitzen und Sie können sich daran verbrennen. Deswegen sollten Sie die Zange bei Nichtgebrauch in ausreichendem Abstand zur Grillfläche aufbewahren. Seitliche Ablageflächen am Grill sind beispielsweise gut dafür geeignet. Ein Nachteil ist das verhältnismäßig hohe Gewicht.
• Kunststoff:
  Hitzebeständiger Kunststoff wie beispielsweise Melamin ist sehr robust. Grillzangen aus diesem Material sind zudem in der Regel spülmaschinenfest und fallen leichter aus als Metallzangen. Vor dem Kauf sollten Sie sich über die maximale Hitzebeständigkeit des Materials informieren. Form der Greif-Flächen

Neben dem Material ist vor allem die Beschaffenheit der Greif-Flächen von Grillzangen wichtig. Auf der einen Seite müssen diese garantieren, dass das Grillgut sicher gegriffen und gehalten werden kann. Auf der anderen Seite sollte das Grillgut dabei nicht beschädigt werden.

Folgende Aspekte sollten Sie bei Ihrer Wahl beachten:

• Scharfe Kanten und Zacken sorgen zwar für das sichere Greifen und Halten des Grillguts. Wird dadurch jedoch die Oberfläche beispielsweise von Fleisch oder Würstchen eingeschnitten, tritt Bratensaft aus, was dazu führt, dass diese Lebensmittel durch weiteres Grillen trocken werden.
• Ösen als Greif-Flächen schonen zwar die Oberfläche des Grillguts, kleine Lebensmittel wie Nürnberger Würstchen können jedoch nur schlecht gegriffen und gehalten werden.
• Konkave Greif-Flächen eignen sich hervorragend für Lebensmittel wie Würstchen oder Kartoffeln, da sie sich der Form des Grillguts anpassen.
• Grillzangen, die im Aufbau an Scheren erinnern, sind anfälliger für Beschädigungen und Verschleiß als Zangenvarianten, die zum Greifen und Wenden des Grillguts lediglich zusammengedrückt werden müssen.

2. Pflege und Reinigung

Die Art der Reinigung Ihrer Grillzange hängt maßgeblich vom Material ab. Holzzangen sollten Sie nicht in der Spülmaschine waschen. Benutzen Sie die raue Seite eines Topfreinigers, warmes Wasser und Spülmittel für die Reinigung. Rostfreie Metallzangen und Modelle aus Kunststoff können Sie hingegen bedenkenlos in die Spülmaschine geben.