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Agar Agar Pflanzliches Geliermittel Bio 30g, 2 Beutel

  • Besonders gut löslich
30g Schachtel
100 g = 4,30 €
1.29
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Weitere Informationen zu diesem Produkt

Artikelbeschreibung

Pflanzliches Geliermittel in praktischen Portionsbeutel


Eigenschaften

  • Bio
  • Vegan
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001
Herkunftsangabe BIO: EU-Landwirtschaft
Füllmenge: 30.0
Größe: 2 x 15 g

Zutaten und Inhaltsstoffe

Zutatenliste

Maltodextrin*, Geliermittel Agar-Agar*(30%).
*Diese Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.
Kann Spuren von Ei, Milch, Soja und Schalenfrüchten enthalten.


Zubereitungsanweisung

Zubereitungsanweisung

1 Beutel ist ausreichend für 500ml Flüssigkeit und entspricht ca. 6 Blatt Gelatine.

Für kalte Massen:
Den Inhalt eines Beutels Agar Agar mit 50-100ml Flüssigkeit (z.B. Wasser, Milch oder Sahne) in einem Kochtopf 2 Minuten aufkochen. Anschließend die kalten Zutaten unterrühren und zügig in die entsprechende Form füllen. Bei der Zugabe von geschlagener Sahne (z.B. Tortenfüllungen) die heiße Masse etwas abkühlen lassen, da die Sahne sonst schmilzt.

Für heiße Massen:
Vor dem Aufkochen Agar Agar in die Flüssigkeit geben und mindestens 2 Minuten aufkochen lassen. Je nach Rezept 1-3 Stunden kalt stellen.


Hinweise

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise

Achtung mit sauren Flüssigkeiten oder Essig gearbeitet, die doppelte Menge Agar Agar verwenden!
Agar Agar wird aus Algen gewonnen und ist eine pflanzliche Alternative zu Gelatine. Eine Anpassung der Zubereitung kann erforderlich sein.
Der typische Geruch ist beim Aufkochen wahrnehmbar.

Agar Agar geliert nach dem Kochen bereits bei ca. 35°C.


Kontakt

Name Hersteller

Ruf Lebensmittelwerk KG

Addresse Hersteller

D-49610 Quakenbrück

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