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Zitronen-Crêpes

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 763.7/​3195.32
    kcal / kJ
  • 100.5 g
    Kohlen-hydrate
  • 16.5 g
    Eiweiß
  • 29.9 g
    Fett
  • 8.36
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    763.7/3195.32 kcal/kJ, 100.5 g Kohlen-hydrate, 16.5 g Eiweiß, 29.9 g Fett, 8.36 BE

Zutaten (2 Portionen)

50 g Butter
2 Eier (Größe M)
150 ml Milch (3,5% Fettgehalt)
100 ml Bier
1 Prise Salz
120 g Weizenmehl (Type 405)
4 Bio-Zitronen
100 g brauner Zucker
Butterschmalz zum Ausbacken

Rezept-Tipp

  • Falls Sie kein Bier mögen, können Sie dieses durch Weißwein oder durch mehr Milch ersetzen.


Zubereitung

    1

Butter in einem Topf schmelzen. Eier, Milch, Bier und geschmolzene Butter in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren. Anschließend Salz und Mehl unterheben und alles zu einem glatten Teig vermengen.

    2

Zitronen heiß abspülen, trocken tupfen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen.

    3

Butterschmalz portionsweise in einer Pfanne erhitzen und den Teig kellenweise zu dünnen goldbraunen Crêpes backen. Crêpes mit Zucker und Zitronenabrieb bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln.



Öffentlicher Rückruf

DMK Deutsches Milchkontor und Fude + Serrahn ruft aus Gründen des vorbeugenden Verbraucherschutzes folgendes Produkt zurück:

K-Classic Frische Milch 1,5 % Fett mit den Mindesthaltbarkeitsdaten 14.10.2019, 15.10.2019 und 18.10.2019