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Wintersalat mit Granatapfelkernen

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 337/​1408
    kcal / kJ
  • 26 g
    Kohlen-hydrate
  • 10 g
    Eiweiß
  • 23 g
    Fett
  • 2
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    337/1408 kcal/kJ, 26 g Kohlen-hydrate, 10 g Eiweiß, 23 g Fett, 2 BE

Zutaten (2 Portionen)

500 g Grünkohl, ersatzweise Wirsing
Salz
2 rote Zwiebeln
45 g Walnusskerne
3 EL Olivenöl
frisch gemahlener Peffer
1 EL Senf
1 EL Honig
1 EL weißer Balsamicoessig
4 EL Granatapfelkerne

Zubereitung

    1

Grünkohl putzen, waschen, Blätter ablösen, die Blattstiele entfernen und das verbleibende Grün trocken tupfen, dann in mundgerechte Stücke zupfen.

    2

Grünkohl mit Salz in einer Schüssel 20 Minuten im Kühlschrank marinieren.

    3

In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Walnusskerne grob hacken und ohne Fettzugabe in einer Pfanne anrösten.

    4

Olivenöl, Salz, Pfeffer, Senf, Honig und Essig zu einem Dressing verrühren. Grünkohl in einem Sieb abtropfen lassen, dann mit Dressing und den Zwiebeln vermischen.

    5

Grünkohlsalat auf Tellern anrichten und mit Granatapfelkernen und den angerösteten Walnüssen bestreut servieren.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.