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Abbildung des Rezepts Weizen-Paprikapfanne

Weizen-Paprikapfanne

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 158/​658
    kcal / kJ
  • 29 g
    Kohlen-hydrate
  • 5.9 g
    Eiweiß
  • 1 g
    Fett
  • 1.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    158/658 kcal/kJ, 29 g Kohlen-hydrate, 5.9 g Eiweiß, 1 g Fett, 1.5 BE

Zutaten (4 Portionen)

100 g Bio Weizenkörner
150 ml Wasser
4 rote Bio Paprika
4 Frühlingszwiebeln
1 kleines Glas Mixed Pickles
Saft von 1/2 Bio Zitrone
Cayennepfeffer
Bio Salz

Zubereitung

1

Weizenkörner in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten. 150 Milliliter Wasser angießen und zugedeckt circa 30 Minuten quellen lassen.

2

Paprika in Streifen und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Paprikastreifen und Frühlingszwiebelringe zum Weizen geben und weitere circa 5 Minuten garen. Mixed Pickles abtropfen lassen, hinzugeben und mit Zitronensaft, Cayennepfeffer und Salz pikant abschmecken. Petersilie untermischen und servieren.