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Abbildung des Rezepts Wassermelonenpizza vom Grill

Wassermelonenpizza vom Grill

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 11 g
    Kohlen-hydrate
  • 6 g
    Eiweiß
  • 15 g
    Fett
  • 1
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    11 g Kohlen-hydrate, 6 g Eiweiß, 15 g Fett, 1 BE

Zutaten (8 Stück)

2 rote Zwiebeln
Salz
2 TL Zucker
1 EL Rotweinessig
80 g Walnusskerne
150 g Gorgonzola
750 g kernlose Wassermelone
Pfeffer
1 Handvoll Basilikumblättchen
2 EL Olivenöl

Zubereitung

1

Grill vorbereiten. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Zwiebelringe in einer Schale mit Salz, Zucker und Essig circa 30 Minuten marinieren.

2

Walnüsse grob hacken. Gorgonzola in kleine Stücke schneiden.

3

Eine 2,5 Zentimeter dicke Scheibe aus der Mitte der Wassermelone herausschneiden. Die restlichen Stücke anderweitig verwenden. Wassermelone von jeder Seite circa 4 bis 5 Minuten nicht zu heiß grillen.

4

Melonenscheibe auf ein Holzbrett legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Zwiebelringen, Gorgonzola und Basilikumblätter belegen, mit Olivenöl beträufeln und in 8 Stücke schneiden. Warm servieren.