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Wassermelonen-Tomaten-Gazpacho

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 226/​946
    kcal / kJ
  • 21 g
    Kohlen-hydrate
  • 3 g
    Eiweiß
  • 14 g
    Fett
  • 2
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    226/946 kcal/kJ, 21 g Kohlen-hydrate, 3 g Eiweiß, 14 g Fett, 2 BE

Zutaten (4 Portionen)

2 Scheiben Toastbrot
3 EL Weißweinessig
5 EL Olivenöl
500 g Tomate
0.5 Salatgurke
500 g Wassermelone
Basilikumblättchen
Saft 1/2 Limette
Salz
frisch gemahlener Peffer

Zubereitung

    1

Toastbrot fein würfeln und mit Essig und Öl vermischen. Tomaten waschen, halbieren, Stielansatz und Kerne entfernen. Gurke schälen, mit Tomaten und Wassermelonenfruchtfleisch in Würfel schneiden. Je 1 Esslöffel Obst- und Gemüsewürfel beiseite stellen.

    2

Basilikum waschen und trocken tupfen. Toast, Tomaten, Gurke, Melone, Basilikum, Limettenabrieb und -saft pürieren und abgedeckt etwa 60 Minuten kaltstellen.

    3

Gazpacho mit Salz und Pfeffer würzen, nach Wunsch mit Melonendreieck, Paprikawürfeln und frischem Basilikum garnieren und servieren.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.