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Veganer Gemüse-Burger

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 648/​2709
    kcal / kJ
  • 63 g
    Kohlen-hydrate
  • 11 g
    Eiweiß
  • 44 g
    Fett
  • 5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    648/2709 kcal/kJ, 63 g Kohlen-hydrate, 11 g Eiweiß, 44 g Fett, 5 BE

Zutaten (2 Stück)

0.5 Zucchini
1 Tomate
Kopfsalatblätter
4 Champignons
1 Knoblauchzehe
4 EL Olivenöl
1 TL gezupfter Thymian
Salz
3 Zwiebeln
1 EL Ahornsirup
1 Packung Bio-Jackfruit-Curry
2 Burger-Brötchen nach Wahl
0.5 Bio-Zitrone
4 EL vegane Mayonnaise
Pfeffer

Rezept-Tipp

  • Verfeinern Sie Ihren Gemüse-Burger mit frischen Kräutern und Chiliringen.


Zubereitung

    1

Zucchini, Tomate und Salat waschen und trocknen. Zucchini und Tomate in 0,5 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Champignons putzen und halbieren. Knoblauch schälen und fein würfeln. Zucchini und Champignons mit Knoblauch, 3 Esslöffel Olivenöl, Thymian und Salz marinieren und auf dem Grill von beiden Seiten circa 5 Minuten grillen.

    2

Zwiebeln schälen, in feine Streifen schneiden und im restlichen Olivenöl glasig andünsten. Ahornsirup zugeben, karamellisieren, aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

    3

Jackfruit-Stücke klein schneiden und nach Packungsanweisung in der Pfanne erwärmen. Burger-Brötchen aufschneiden und auf dem Grill anrösten. Zitrone waschen, abreiben, auspressen und mit Mayonnaise und Pfeffer glatt rühren.

    4

Innenseiten der Brötchen mit Mayonnaise bestreichen, mit Kopfsalatblättern, gegrilltem Gemüse, Tomatenscheiben, Zwiebeln und Jackfruit-Stücken füllen und servieren.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.