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Tofu-Camembert-Quiche

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 408/​1703
    kcal / kJ
  • 16 g
    Kohlen-hydrate
  • 21 g
    Eiweiß
  • 29 g
    Fett
  • 1
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    408/1703 kcal/kJ, 16 g Kohlen-hydrate, 21 g Eiweiß, 29 g Fett, 1 BE

Zutaten (8 Stück)

40 g gemahlene Mandeln
120 g K-Bio Dinkelmehl
90 g K-Classic Halbfettmargarine
Fett für die Form
K-Classic Salz
einige sehr fein geschnittene Rosmarinnadeln
1 K-Bio Eigelb
1 Packung K-take it veggie Tofu geräuchert, 350 g
1 Packung K-Classic runder Camembert, 45% Fett, 125 g
4 Lauchzwiebeln
80 g K-Classic entsteinte grüne und schwarze Oliven
6 K-Bio Eier
1 Becher K-Classic Crème fraîche, 200 g
3 EL Speisestärke
frisch gemahlener Pfeffer
40 g Rucola

Zubereitung

    1

Für den Teig Mandeln, Mehl, Margarine, 1/2 Teelöffel Salz, Rosmarin und Eigelb zu einem geschmeidigen Teig verkneten, in Folie wickeln und circa 30 Minuten kalt stellen.

    2

Tofu und Camembert in kleine Würfel schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe, Oliven in Scheiben schneiden. Eier mit Crème fraîche und Stärke verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.

    3

Teig zwischen Folie circa 5 Millimeter dick ausrollen, den Boden und Rand einer gefetteten Quicheform (Durchmesser circa 26 Zentimeter) damit auslegen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) circa 10 Minuten vorbacken. Eiermasse mit Tofu, Lauchzwiebeln, Oliven und Camembert vermischen, auf dem Boden verteilen und weitere 40 bis 45 Minuten backen.

    4

Rucola waschen, putzen, in mundgerechte Stücke schneiden, auf der Quiche verteilen und servieren.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.