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Abbildung des Rezepts Süße Eierküchlein

Süße Eierküchlein

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 257/​1076
    kcal / kJ
  • 18.0 g
    Kohlen-hydrate
  • 6.4 g
    Eiweiß
  • 17.0 g
    Fett
  • 1.4
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    257/1076 kcal/kJ, 18.0 g Kohlen-hydrate, 6.4 g Eiweiß, 17.0 g Fett, 1.4 BE

Zutaten (6 Portionen)

Für den Teig:

4 Eier
3 EL Mehl
3 EL brauner Zucker
0.5 Pck. Orangenaroma
Öl zum Braten

Für die Füllung:

250 g Sahne
0.5 Vanilleschote
1 TL Sahnesteif
1 EL Zucker
200 g Johannisbeeren
Puderzucker

Zubereitung

1

Für den Teig Eier, Mehl, Zucker und Orangenaroma verrühren und circa 20 Minuten ruhen lassen.

2

Öl in einer Pfanne erhitzen, nacheinander 12 kleine Küchlein abbacken und erkalten lassen.

3

Für die Füllung Sahne mit Vanillemark, Sahnesteif und Zucker steif schlagen. Johannisbeeren waschen, von den Rispen befreien und vorsichtig unterheben.

4

Jeweils 2 Küchlein mit Johannisbeer-Sahne auf Tellern anrichten. Süße Eierküchlein mit Puderzucker bestäuben und nach Wunsch mit Johannisbeerrispen garniert servieren.