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Abbildung des Rezepts Schnelles Wiener Schnitzel

Schnelles Wiener Schnitzel

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 546/​2285
    kcal / kJ
  • 57.0 g
    Kohlen-hydrate
  • 33.1 g
    Eiweiß
  • 20.0 g
    Fett
  • 5.0
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    546/2285 kcal/kJ, 57.0 g Kohlen-hydrate, 33.1 g Eiweiß, 20.0 g Fett, 5.0 BE

Zutaten (4 Portionen)

600 g Pommes Frites TK
4 Kalbsschnitzel à 125 g
Jodsalz
Pfeffer
2 EL Schlagsahne
2 Eier
2 EL Mehl
6 EL Paniermehl
2-3 EL Butterschmalz

Zubereitung

1

Pommes frites nach Packungsangabe im Backofen zubereiten.

2

Schnitzel flachklopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Schlagsahne mit Eiern in einem Teller verquirlen. Mehl und Paniermehl ebenfalls auf jeweils einen Teller geben. Die Schnitzel erst durch Mehl, dann durch die Sahne-Ei-Masse ziehen und zum Schluss in Paniermehl wälzen.

3

Butterschmalz erhitzen, die Schnitzel darin von jeder Seite ca. 3 Minuten goldbraun braten und mit Pommes frites servieren.