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Salat mit gebratenem Kamm-Muschel-Spieß

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 462/​1.732
    kcal / kJ
  • 13 g
    Kohlen-hydrate
  • 28 g
    Eiweiß
  • 32 g
    Fett
  • 1
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    462/1.732 kcal/kJ, 13 g Kohlen-hydrate, 28 g Eiweiß, 32 g Fett, 1 BE

Zutaten (1 Portion)

1 Packung Kamm-Muscheln aus dem Tiefkühlregal à 276 g
500 g Miniromatomaten
6 Salatherzen
8 Scheiben Bacon
2 rote Zwiebeln
2 TL Dijon-Senf
4 EL Olivenöl
Saft von 1 Zitrone
1 EL Crème fraîche
Salz
Pfeffer
2 EL gehackte Petersilie
1 TL Butter

Rezept-Tipp


Zubereitung

    1

Kamm-Muscheln nach Packungsangabe auftauen. Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.

    2

Tomaten waschen. Salatherzen vom Strunk befreien, waschen, abtropfen und in mundgerechte Stücke schneiden.

    3

Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech Bacon und Tomaten 12 bis 15 Minuten garen.

    4

Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden.

    5

In einer Schüssel Senf, 3 Esslöffel Olivenöl, Zitronensaft, Crème fraîche, Salz, Pfeffer und Petersilie zu einem Dressing verrühren.

    6

Kamm-Muscheln mit einem Küchentuch trocknen. Je 3 Muscheln auf einen Holzspieß stecken und diese in einer Pfanne in heißem Olivenöl von jeder Seite 2 Minuten kross anbraten.

    7

Pfanne vom Herd nehmen, Butter dazugeben und schmelzen.

    8

Muscheln mit Salz und Pfeffer würzen. Salat und Zwiebeln in einer Schüssel mit Dressing vermischen und auf Tellern anrichten.

    9

Je einen Spieß auf dem Salat anrichten und mit etwas Butter beträufeln. Bacon-Scheiben zweimal durchbrechen und darüberstreuen, Tomaten auf den Salat geben und servieren.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.