Filialdaten werden geladen.

Ihre Daten werden gesendet.
Nicht Ihre Filiale?
Ändern
Ihre Kaufland-Filiale

Ihre zuletzt gewählten Filialen
kaufland.de/rezepte
Abbildung des Rezepts Quinoa-Tomaten

Quinoa-Tomaten

Bis zu 60 Minuten
Unkompliziert
Wenn Sie den QR-Code scannen, wird Ihnen dieses Rezept auf Ihrem Smartphone oder Tablet angezeigt. Mit einem Klick landen alle Zutaten auf Ihrer Einkaufsliste.

Nährwerte

(Pro Portion)
  • 343/​1437
    kcal / kJ
  • 53.6 g
    Kohlen-hydrate
  • 12.9 g
    Eiweiß
  • 6 g
    Fett
  • 4.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    343/1437 kcal/kJ, 53.6 g Kohlen-hydrate, 12.9 g Eiweiß, 6 g Fett, 4.5 BE

Zutaten (4 Portionen)

100 g Quinoa
4 große Fleischtomaten
100 g Spinat (ersatzweise tiefgekühlt)
2 Frühlingszwiebeln
100 g Grillpaprika (Glas)
1 EL Walnussöl
1-2 TL Weißweinessig
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1 veganes Baguette
2 Knoblauchzehen

Zubereitung

1

Quinoa nach Packungsanweisung zubereiten. Tomaten waschen, einen Deckel abschneiden, das Fruchtfleisch herauslösen und klein schneiden.

2

Spinat putzen und waschen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Paprika fein würfeln. Spinat und Zwiebeln in erhitztem Öl circa 3 Minuten dünsten, Paprika und Quinoa zugeben und weitere circa 3 Minuten dünsten. Mischung mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.

3

Tomaten von innen salzen und pfeffern, Füllung hinein geben, Deckel auflegen und auf einer Aluschale auf dem Grill circa 15 bis 20 Minuten garen. Baguette in Scheiben schneiden und auf dem Grill rösten. Knoblauch abziehen, halbieren und die warmen Baguettescheiben damit einreiben.

4

Quinoa-Tomaten mit Knoblauchbrot servieren.