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Pfannkuchen-Gesichter am Stiel

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Raffiniert
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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 98/​410
    kcal / kJ
  • 12.7 g
    Kohlen-hydrate
  • 3.6 g
    Eiweiß
  • 3.3 g
    Fett
  • 1
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    98/410 kcal/kJ, 12.7 g Kohlen-hydrate, 3.6 g Eiweiß, 3.3 g Fett, 1 BE

Zutaten (16 Stück)

3 Eier
120 g Vollkornmehl
200 ml Vollmilch
3 EL Rohrohrzucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Prise Zimt
2 EL Rapsöl
1 Apfel
1 Handvoll Rosinen
12 Eisstiele

Rezept-Tipp

  • Sie können die fertigen Pfannkuchen-Gesichter mit Kuvertüre und Zuckerdeko noch weiter verzieren und auf diese Weise zum Beispiel einen Haarkranz zaubern. Die Eisstiele sind optional – wenn Sie keine bekommen, machen die essbaren Gesichter auch ohne Stiel viel Spaß.


Zubereitung

    1

Mehl mit Backpulver, Salz und Zimt mischen.Die Eier trennen.Eigelb mit Zucker schaumig schlagen.

    2

Milch, 1 EL Öl und Mehlmischung unterrühren.Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.

    3

Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und jedes Viertel in drei dünne Scheiben schneiden, die die Form eines Mundes haben (Apfelschale dran lassen!).

    4

Eine beschichtete Pfanne auf mittlere Hitze aufheizen und dünn einölen (am besten mit einem Pinsel)

    5

Je 2 Esslöffel Teig in die Pfanne geben. Einen Apfelschnitz als Mund sowie einigen Rosinen als Augen und Mund auf den Teig geben. Nach einer Minute wenden und nochmals etwa 1 Minute backen.

    6

Auf die gleiche Weise 11 weitere Pfannkuchengesichter ausbacken. Fertige Pfannkuchen auskühlen lassen und jeden Pfannkuchen auf einen Eisstiel stecken.



Öffentlicher Rückruf

DMK Deutsches Milchkontor und Fude + Serrahn ruft aus Gründen des vorbeugenden Verbraucherschutzes folgendes Produkt zurück:

K-Classic Frische Milch 1,5 % Fett mit den Mindesthaltbarkeitsdaten 14.10.2019, 15.10.2019 und 18.10.2019