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One-Pot-Gemüsespaghetti-Bowl

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 459/​1907
    kcal / kJ
  • 33 g
    Kohlen-hydrate
  • 17 g
    Eiweiß
  • 26 g
    Fett
  • 3
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    459/1907 kcal/kJ, 33 g Kohlen-hydrate, 17 g Eiweiß, 26 g Fett, 3 BE

Zutaten (4 Portionen)

2 dicke Möhren
300 g Kartoffeln
1 kleine Dose Kichererbsen, 425 ml
500 g Brokkoli
1 Dose Kokosmilch, 400 ml
1 Stange Zitronengras
1 TL Currypulver
Salz
50 g gesalzene Erdnüsse
1 EL gehackte Petersilie
frisch gemahlener Pfeffer

Rezept-Tipp

  • Anstelle eines Spiralschneiders können Sie auch einen Sparschäler (Bandnudel-Optik) oder einen Julienneschneider verwenden.


Zubereitung

    1

Möhren und Kartoffeln schälen, waschen und mit Hilfe eines Spiralschneiders in dünne Spiralen schneiden. Kichererbsen abtropfen lassen. Brokkoli putzen, in kleine Röschen zerteilen und waschen.

    2

Kokosmilch mit Zitronengras, Currypulver und 1/2 Teelöffel Salz aufkochen. Kartoffeln zugeben und abgedeckt circa 5 Minuten garen. Kichererbsen, Brokkoli und Möhren dazugeben und weitere circa 10 Minuten garen.

    3

Erdnüsse grob hacken und in einer beschichteten Pfanne fettfrei rösten.

    4

Zitronengras entfernen, One-Pot-Gemüsespaghetti-Bowl mit Petersilie verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    5

Bowl auf Tellern oder in großen Suppentassen anrichten, mit Erdnüssen bestreuen und servieren.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.