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Abbildung des Rezepts Obatzter

Obatzter

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 344/​1434
    kcal / kJ
  • 3.0 g
    Kohlen-hydrate
  • 15.1 g
    Eiweiß
  • 30.0 g
    Fett
  • 0.0
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    344/1434 kcal/kJ, 3.0 g Kohlen-hydrate, 15.1 g Eiweiß, 30.0 g Fett, 0.0 BE

Zutaten (4 Portionen)

250 g reifer Camembert
75 g weiche Butter
1 kleine Zwiebel
1 Bund Schnittlauch
3 TL Paprikapulver edelsüß
1-2 TL Kümmel
frisch gemahlener Pfeffer
grobes Jodsalz
500 g Rettich
1 Bund Radieschen

Zubereitung

1

Camembert und Butter mit einer Gabel zerdrücken und miteinander vermengen. Zwiebeln und Schnittlauch sehr fein hacken und untermischen. Mit Paprikapulver, Kümmel, Pfeffer und Salz würzen.

2

Rettich und Radieschen in Scheiben schneiden, salzen und dazu reichen. Obatzter nach Wunsch mit gehacktem Schnittlauch bestreut servieren. Dazu schmecken frisches Roggenbrot oder Laugenbrezen.