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Abbildung des Rezepts Nussiges Apfelcouscous

Nussiges Apfelcouscous

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 643/​2692
    kcal / kJ
  • 89 g
    Kohlen-hydrate
  • 12 g
    Eiweiß
  • 27 g
    Fett
  • 7.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    643/2692 kcal/kJ, 89 g Kohlen-hydrate, 12 g Eiweiß, 27 g Fett, 7.5 BE

Zutaten (4 Portionen)

30 g gehackte Walnüsse
2 Äpfel
Butter
1 EL Honig
250 g Couscous
250 ml heiße Milch
2 EL brauner Zucker
100 g weißer Zucker
200 ml Sahne

Zubereitung

1

Walnüsse in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten und herausnehmen.

2

Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in Spalten schneiden. Butter in der Pfanne erhitzen, Äpfel dazugeben, kurz anbraten und mit Honig beträufeln.

3

Couscous mit Milch übergießen, mit braunem Zucker vermischen und circa 5 Minuten quellen lassen. Zucker und 4 Esslöffel kaltes Wasser verrühren, langsam schmelzen und bräunen lassen.

4

Sahne angießen, aufkochen und sämig einkochen lassen. Couscous mit Äpfeln in Schälchen anrichten, mit Soße beträufeln, mit Nüssen garnieren und servieren.