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Abbildung des Rezepts Monster-Kekse

Monster-Kekse

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 140/​586
    kcal / kJ
  • 15 g
    Kohlen-hydrate
  • 2 g
    Eiweiß
  • 8 g
    Fett
  • 1.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    140/586 kcal/kJ, 15 g Kohlen-hydrate, 2 g Eiweiß, 8 g Fett, 1.5 BE

Zutaten (40 Stück)

Für die Kekse:

200 g weiche Butter
80 g weißer Zucker
100 g brauner Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
60 g Nougat
2 Eier
275 g Mehl
1 TL Backpulver
0.5 Teelöffel Natron
0.5 TL Spekulatiusgewürz
2-3 Prisen Salz

Für die Frischkäsecreme:

120 g weiche Butter
120 g Puderzucker
100 g Frischkäse
1 Päckchen Vanillezucker

Zum Garnieren:

ca. 2 EL kleine bunte Zuckerstreusel
40 bunte Schokolinsen

Außerdem:

Spritzbeutel mit mittlerer Lochtülle

Zubereitung

1

Butter, weißen und braunen Zucker, Vanillezucker und Nougat schaumig aufschlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Natron dazu sieben und mit Gewürz und Salz verrühren.

2

Teig mit Hilfe von 2 Teelöffeln zu circa 40 walnussgroßen Häufchen, mit ausreichend Abstand auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft circa 10 bis 12 Minuten backen.

3

Kekse auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Für die Creme Butter dickschaumig aufschlagen und Puderzucker unterrühren. Frischkäse mit Vanillezucker glattrühren und vorsichtig unter die Butter-Zucker-Mischung rühren. 4 bis 5 Esslöffel der Creme zum Garnieren in einen Spritzbeutel mit mittlerer Lochtülle füllen und beiseite stellen.

4

Übrige Creme auf der Hälfte der Kekse verteilen, übrige Kekse jeweils schräg wie ein Maul aufsetzen. Die Mäuler mit Zuckerstreuseln bestreuen.

5

Übrige Creme mit Hilfe des Spritzbeutels als Augen garnieren und Schokolinsen als Pupillen auflegen. Monster-Kekse bis zum Servieren kalt stellen.