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Abbildung des Rezepts Mini-Windbeutel mit Fleischsalat

Mini-Windbeutel mit Fleischsalat

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Raffiniert
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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 123/​513
    kcal / kJ
  • 4.8 g
    Kohlen-hydrate
  • 4 g
    Eiweiß
  • 9.7 g
    Fett
  • 0.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    123/513 kcal/kJ, 4.8 g Kohlen-hydrate, 4 g Eiweiß, 9.7 g Fett, 0.5 BE

Zutaten (20 Stück)

30 g Butter
70 g Mehl
2 Eier
1 rote Zwiebel
1 Apfel
200 g Fleischwurst am Stück
2 Gewürzgurken
150 g Butterkäse
100 g Joghurt
100 g Salatmayonnaise
0.25 TL Salz
frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

1

Butter, 125 Milliliter kaltes Wasser und Salz aufkochen. Mehl auf einmal dazugeben und so lange rühren, bis sich der Teig als Kloß vom Boden löst. Den Topf vom Herd nehmen und die Eier einzeln unterrühren.

2

Mithilfe von 2 Teelöffeln kleine Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 4, Umluft 180 °C) circa 30 Minuten backen. Dabei die Backofentür nicht öffnen, da die Windbeutel sonst zusammenfallen.

3

Nach dem Backen die Windbeutel sofort mit einer Schere aufschneiden und auskühlen lassen.

4

Zwiebel abziehen, Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und mit Zwiebel, Fleischwurst, Gurken und Käse in kleine Würfel schneiden. Joghurt und Mayonnaise verrühren, mit Apfel, Fleischwurst, Gurke, Zwiebel und Käse vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Einen Teil der Mischung in die Windbeutel füllen und mit der restlichen Füllung servieren.