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Matjes „Asiatische Art“

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 636/​2660
    kcal / kJ
  • 72 g
    Kohlen-hydrate
  • 25 g
    Eiweiß
  • 27 g
    Fett
  • 6
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    636/2660 kcal/kJ, 72 g Kohlen-hydrate, 25 g Eiweiß, 27 g Fett, 6 BE

Zutaten (4 Portionen)

2 Möhren
100 g Zuckerschoten
2 Lauchzwiebeln
1 rote Paprika
100 g Sprossen
Salz
200 g Duftreis
2 EL Sesamöl
300 ml Brühe
je 3 EL Zucker und Apfelessig
1 TL eingelegter Ingwer
3 EL Sojasoße
4 Matjesdoppelfilets
250 g Ananas, gewürfelt
2 EL Speisestärke
frisch gemahlener Pfeffer
Ingwer- und Chilipulver
2 EL Sesamsamen

Rezept-Tipp


Zubereitung

    1

Möhren schälen und mit den Zuckerschoten waschen. Möhren in dünne Scheiben schneiden und Zuckerschoten halbieren.

    2

Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Paprika halbieren, putzen, waschen und würfeln. Sprossen verlesen.

    3

400 ml Salzwasser aufkochen. Reis hinzugeben und abgedeckt 10 Min. ausquellen lassen.

    4

Möhren, Lauchzwiebeln und Paprikawürfel im heißen Öl andünsten.

    5

Brühe, Zucker, Essig, Ingwer und Sojasoße hinzufügen, aufkochen und abgedeckt 5 Min. garen.

    6

Matjes in Stücke schneiden, mit Ananasstücken, Zuckerschoten und Sprossen in die Soße geben und kurz erhitzen.

    7

Soße mit in Wasser angerührter Speisestärke binden und mit Salz, Pfeffer, Ingwer- und Chilipulver abschmecken.

    8

Sesam rösten, mit dem Reis vermischen und zum Matjes servieren.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.