Lustige Glückspilze
Nährwerte
(Pro Portion)-
160/672kcal / kJ
-
21 gKohlen-hydrate
-
2 gEiweiß
-
7.4 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
160/672 kcal/kJ,
21 g Kohlen-hydrate,
2 g Eiweiß,
7.4 g Fett
Zutaten (10 Stück)
| 100 g | Mehl sowie Mehl für die Arbeitsfläche |
| 30 g | gemahlene Mandeln |
| 60 g | kalte Butter |
| 130 g | Puderzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Eigelb |
| Mark 1 Vanilleschote | |
| einige | Tropfen rote Lebensmittelfarbe |
| einige | Tropfen Zitronensaft |
Zubereitung
- 1
Mehl, Mandeln und Butter in Flöckchen mit 30 Gramm Puderzucker, Salz, Eigelb und Vanillemark zügig zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Mit den Händen zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und circa 30 Minuten kaltstellen.
- 2
Mürbeteig zwischen Folie circa 4 Millimeter dick ausrollen und 10 Glückspilze ausschneiden oder ausstechen. Pilze auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und im vorgeheizten Backofen bei Umluft 180 °C circa 8 bis 10 Minuten goldbraun backen.
- 3
Kekse auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. 50 Gramm Puderzucker mit Lebensmittelfarbe und etwas Zitronensaft und den übrigen Puderzucker nur mit Zitronensaft anrühren. Pilze mit Glasur verzieren und nach Wunsch mit gebröselten Baisers ausdekorieren.
- 4
Nach Wunsch mit kleinen Glücksbotschaften verzieren und verschenken.
