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Abbildung des Rezepts Lovely Whoopies

Lovely Whoopies

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Raffiniert
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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 307/​1285
    kcal / kJ
  • 30.4 g
    Kohlen-hydrate
  • 6.9 g
    Eiweiß
  • 17.5 g
    Fett
  • 2.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    307/1285 kcal/kJ, 30.4 g Kohlen-hydrate, 6.9 g Eiweiß, 17.5 g Fett, 2.5 BE

Zutaten (20 Stück)

125 g weiche Butter
220 g Zucker
2 EL Vanillezucker
3 Eier
300 g Mehl
3 TL Backpulver
1 Päckchen Puddingpulver
rote Lebensmittelfarbe
5 EL Himbeergelee
500 g Mascarpone
500 g Quark
5 EL Puderzucker

Zubereitung

1

Butter, Zucker und Vanillezucker dickschaumig aufschlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Back- und Puddingpulver dazusieben und verrühren. Teig mit Lebensmittelfarbe intensiv rot einfärben und mit Hilfe von 2 Esslöffeln circa 40 kleine Teighäufchen auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. Teig im vorgeheizten Backofen bei Umluft 160 Grad 12 bis 15 Minuten backen.

2

Küchlein auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Gelee, Mascarpone, Quark und 3 Esslöffel Puderzucker verrühren, in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und auf die Hälfte der Küchlein die Creme verteilen.

3

Obere Hälften auflegen, kurze Zeit kalt stellen, mit restlichem Puderzucker bestäuben und servieren.